WG Schriesheim

Chardonnay QbA trocken 2023 Jahrgang

Der beliebte und hochwertige Weisswein zeichnet sich vor allem durch sein Körperreichtum aus. Die Traube stammt ursprünglich aus dem Burgund. Da er wenig Ansprüche an den Boden stellt, erfreut er sich hoher Beliebtheit im Anbau. Er nimmt die typischen Aromen des Bodens von seinem Weinberg gut auf und kann sich so seiner Umgebung gut anpassen und die typischen Noten wiedergeben. Er sollte vollreif geerntet werden, um Geschmacksverlust zu vermeiden. Bei Chardonnay ist daher ein Alkoholgehalt von über 12% immer ein gutes Zeichen. Er ist als einer der wenigen Weissweine gut für den Ausbau im Eichenholzfass geeignet.

Die berühmtesten Chardonnay Weine wachsen auf kalkhaltigem Böden von Meursault, Chablis und Puligny-Montrachet.

Der Wein kommt von der Badischen Bergstraße, von der Riviera in Deutschland, einer der wärmsten Regionen in Deutschland. Er hat Aromen von saftigen Äpfeln, Limonen und Zitrus und passt gut zu Kalb, Lachs, Geflügel, Paella und Schokolade. Trinktemperatur: 10 °C. Wir empfehlen zu diesem Chardonnay die Vollmilchschokolade Papua Umami von Schell Schokolade.