Tiroler Edle

38% avec de l'eau-de-vie Vinschgauer Marille

Tiroler Edle avec de l'abricot - chocolat au lait fait à la main avec de l'eau-de-vie de l'abricot du Vinschgau provenant de la noble race grise du Tyrol, pour les nobles gourmets.

Comme base pour ces chocolats, on utilise exclusivement de la couverture provenant des maisons de pointe Felchlin (Suisse) et Domori (Italie). Hansjörg Haag verse la masse de chocolat liquide dans des moules et la démoule en tapotant, ne laissant qu'une fine enveloppe dans le moule. Après une courte phase de solidification, elle est remplie de truffes biologiques à la crème fraîche provenant de la race grise du Tyrol, puis scellée. Une fois le chocolat refroidi, Hansjörg Haag le retire délicatement des moules et, pour finir, sa femme Petra l'emballe manuellement avec amour. Le "Tiroler Edle" est bien sûr sans conservateurs artificiels et devrait donc être dégusté rapidement.

Tiroler Edle chocolat au lait entier 39% fourré de crème d'eau-de-vie d'abricot d' Autriche