aroko CHOCOLATE

Porcelana 72% Chocolat Sirra de Perija, Venezuela

Ce chocolat noir a des arômes délicats de pain grillé, de beurre et de fruits secs avec un goût raffiné et persistant contrasté par une légère acidité qui rappelle les fruits et la confiture.

Porcelana fait partie des cacaos Criollo les plus rares du monde, à l'arôme particulièrement délicat, cultivé exclusivement au Venezuela dans les montagnes de la Sierra de Perija, près du lac Maracaibo. Cette précieuse variété de cacao est naturellement exempte d'amertume et possède une rondeur remarquable, due à la grande quantité de beurre de cacao contenue dans les fèves.

Ce Porcelana 72% Chocolat doit être dégusté pur. Cependant, le porto, la grappa di Barolo, le rhum Solera et le whisky écossais doux sont de bons compagnons