Chocolates Baiani

100% Masse de cacao - Chocolat du Brésil Intenso

Pour chaque fabricant de chocolat, c'est un défi de choisir les meilleures Fèves de cacao pour en faire un véritable chocolat de Chocolat, sans aucun autre ingrédient ! Unchocolat noir" peut avoir une "douceur", mais ne doit jamais être amer. L'amertume est considérée comme un défaut dans le monde duChocolatBean-To-Bar". Les arômes d'un Bean-To-BarChocolat se développent déjà pendant la fermentation, l'une des phases les plus importantes de la transformation artisanale du cacao. Chocolat n'est amer que s'il s'agit d'une mauvaise fève ou d'un mauvais traitement.

Après avoir testé à maintes reprises les meilleures Fèves de cacao de sa ferme Faszenda Santa Rita dans la vallée de Vale Potumujo avec différents profils de torréfaction, Baiani a trouvé ici la combinaison et l'équilibre parfaits pour son Chocolat 100%.

De plus, ce super aliment chocolaté présente d'innombrables avantages pour la santé, dont l'une des plus fortes proportions d'antioxydants de tous les aliments, comme le prouvent plusieurs études sur les propriétés du cacao.

Pour les amateurs de chocolat 100%, c'est un vrai Plaisir!