BOOM - Le meilleur du marché biologique
La demande d'aliments biologiques croît rapidement, les ventes biologiques augmentant régulièrement au cours des sept dernières années. Les prix BOOM célèbrent les événements actuels du marché et les innovateurs qui façonnent l'avenir de l'alimentation et de l'agriculture. Les prix sont ouverts à tous les producteurs et entreprises bio dans un grand nombre de catégories. Les catégories d'aliments et de boissons qui sont jugées aveuglément uniquement sur la base du goût et de la qualité comprennent
- Catégories de produits frais, produits laitiers, produits de boulangerie, viande, poisson et volaille
- Boissons alcoolisées et non alcoolisées
- Produits pour bébés et enfants
- Nouvelles catégories de produits spéciaux bio et la meilleure collation bio
Dirigés par l'organisme britannique de certification biologique Soil Association, les Best of Organic Market (BOOM) Awards sont l'occasion de célébrer le meilleur de l'alimentation, des boissons, de l'hospitalité et de l'innovation biologiques, ainsi que les pionniers dans la création d'un système alimentaire plus durable.
Les prix ne sont pas seulement attribués aux produits que l'on peut trouver dans les magasins, car de plus en plus de restaurants et de cafés utilisent désormais des produits biologiques et les prix BOOM récompensent le meilleur de ces produits, y compris le meilleur détaillant indépendant, le meilleur supermarché et le meilleur programme d'abonnement.
Un jury indépendant composé d'experts du secteur bio, de journalistes gastronomiques, de chefs et de blogueurs votera sur les prix. La Soil Association sera également rejointe par un "BOOMbassador" de haut niveau qui fera partie du jury et accueillera la cérémonie de remise des prix dans un nouveau lieu pour célébrer les meilleures entreprises biologiques du Royaume-Uni.
Clare McDermott, directrice du développement commercial pour la certification Soil Association, a déclaré: «Les prix BOOM concernent tous le goût et la qualité des produits biologiques et donnent à certaines des meilleures épiceries fines du Royaume-Uni la chance de présenter leurs produits et de les considérer comme les meilleurs, ce que le bio a à offrir pour être reconnu. Les producteurs d'épicerie fine sont des leaders du bio et avec une remise de prix qui attire les détaillants, les grossistes et le marketing pour soutenir nos gagnants, c'est vraiment un excellent moyen de montrer le meilleur ce que le bio a à offrir.
"Le marché du bio est en plein essor et de plus en plus de gens recherchent, parlent et choisissent le bio que jamais auparavant. De petits pas peuvent faire une grande différence dans la promotion d'un monde meilleur, et en choisissant le bio, les acheteurs font leur part pour en soutenir un. contribuer à un système alimentaire plus durable en travaillant avec la nature pour protéger le sol, promouvoir la faune, éviter les antibiotiques et réduire l'utilisation de pesticides.
«Les agriculteurs et les producteurs biologiques ont toujours été des innovateurs et des pionniers, et des centaines de produits ont été lancés au cours de la dernière année seulement. Les prix BOOM deviennent de plus en plus importants chaque année et sont notre chance de faire un peu de bruit sur le biologique et l'incroyable Célébrez les aliments et les boissons que propose le bio.
