Notre variété de variétés de Chocolat bio
Que ce soit du chocolat noir ou du chocolat clair, vous trouverez chez nous tout ce que vous désirez. Mais dans notre boutique, vous n'avez pas seulement le choix entre une faible ou une forte teneur en cacao, vous pouvez aussi opter pour un chocolat classique ou des tablettes avec des fruits ajoutés. Et vous pouvez décider si vous préférez déguster le chocolat sous forme de morceau ou si vous voulez vous offrir une Chocolat chaud vous faire plaisir. Ici, dans la boutique en ligne, il y a une friandise pour tous les goûts. Mais quel que soit votre choix, nos chocolats Bio ont tous été fabriqués selon les directives de la certification Bio et produits dans le respect de l'environnement, ce qui vous permet de les savourer encore plus facilement.
Chocolats-de-luxe.com GmbH est également certifiée Bio (DE-ÖKO-007) en tant que commerçant en ligne. Seules les personnes certifiées Bio sont autorisées à vendre des produits bio. Nous pouvons suivre les produits bio jusqu'à leur origine (ce que ne peut pas faire un magasin au coin de la rue, par exemple).
D'ailleurs :
Bio-Désignation
Les appellations telles que Bio, ÖKO ou Organic sont légalement protégées pour les produits alimentaires dans l'UE. Seules les entreprises enregistrées auprès d'organisations de contrôle peuvent étiqueter les marchandises en conséquence et les vendre sous le nom de Bio.
Actuellement, de plus en plus de chocolatiers et de fabricants renoncent à faire certifier leurs fèves de cacao !
Même si les produits sont toujours fabriqués selon des normes conformes à Bio(et les chocolatiers et fabricants y attachent de l'importance), l'enregistrement des fèves, par exemple en Amérique du Sud ou en Afrique, conformément à la législation douanière de l'UE, représente un travail énorme.
Cela implique notamment :
- Le producteur/cacaoculteur doit déclarer dans le pays de départ qu'il souhaite exporter des fèves de cacao Bio,
- l'organisme de certification/de contrôle Bio du pays doit confirmer qu'il s'agit bien de fèves de cacao Bio,
- cette confirmation doit être remise à la douane du pays de départ et enregistrée et notée dans le système informatique "Traces" pour les produits Bio,
- le document papier relatif au statut Bio doit accompagner la marchandise,
- Les douanes des ports d'entrée européens doivent également être certifiées "Traces" (jusqu'à présent, tous les ports/aéroports de l'UE ne le sont pas) pour que les douanes puissent confirmer l'importation de marchandises Bio.
- Ce n'est que lorsque la douane confirme l'importation comme Bio qu'elle peut être déclarée comme Bio dans l'UE,
- Le certificat délivré doit accompagner la marchandise et doit être conservé par le destinataire pour le contrôle annuel de l'organisme Bio, où il doit être prouvé que la marchandise a été déclarée et vendue conformément aux prescriptions Bio.
Et si l'on a "oublié" de cocher une case quelque part ou dans un pays quelconque, le produit fabriqué sur Bio ne peut plus être déclaré comme "Bio".
Les frais annuels des organisations de contrôle, les frais pour les contrôles inopinés qui peuvent avoir lieu plusieurs fois par an (avec des coûts à cinq chiffres) et bien sûr les nombreuses obligations de documentation avec le personnel et le temps nécessaires ont entre-temps incité les petits chocolatiers ainsi que les grands chocolatiers (comme Bonnat ou Pralus en France) à renoncer à l'avenir à l'étiquetage comme produit Bio.
En tant que Chocolats-de-luxe, nous faisons partie des entreprises les plus expérimentées du secteur et, en tant que boutique en ligne, nous sommes légalement tenus - et ce bien que nous ne produisions pas nous-mêmes - d'être certifiés Bio(DE-ÖKO-007). Et nous sommes également contrôlés chaque année. Nous comprenons donc parfaitement les "maux de ventre" des producteurs et des fabricants.
Comme nous connaissons très bien le marché européen et international, nous constatons que le marché de Bio ou d'autres "labels" comme Fairtrade, UTZ ou Rainforest Alliance existe principalement en Allemagne. Les autres pays européens sont moins orientés vers les "labels".
Vous trouverez ci-dessous tous les chocolats Bio dans notre assortiment actuel. Utilisez le filtre à gauche pour trouver les chocolats Bio qui vous conviennent.
