Le chocolat au gianduia, fond crémeux en bouche et est un vrai classique que les gourmands se traitent régulièrement comme un petit moment de plaisir. Sachez certainement que la Gianduia est fabriquée à partir de noisettes IGP : les noix sont d'abord grillées puis finement moulues. Ensuite, le chocolatier mélange la farine de noisette avec du sucre, de la matière grasse, du chocolat, du lait en poudre et éventuellement de la vanille et la pétrit en une masse. Le rapport entre les noisettes et les autres ingrédients détermine finalement non seulement le goût, mais aussi la consistance de la masse , qui peut être très crémeuse, mais aussi un peu plus ferme. Dans notre boutique, vous trouverez également diverses variantes et modifications, par exemple sous forme de petites pralines, de nougat en couches ou sous forme de barres. Ou avez-vous déjà essayé le nougat à la pistache?
Gianduia, le plaisir délicat
Donc, si vous avez toujours été un amoureux et que vous souhaitez tester quelque chose de nouveau, vous êtes au bon endroit. D'ailleurs, le nougat a été inventé à l'origine à Turin, en Italie. Lorsque les autorités fiscales de l'époque ont exigé des tarifs de plus en plus élevés sur la masse de chocolat, les ingénieux chocolatiers ont commencé à étirer le chocolat avec des noisettes moulues afin d'économiser sur les impôts. Ce substitut de chocolat a rapidement trouvé d'énormes ventes, en particulier à la cour de Turin, et c'est ainsi que le nougat a commencé son avance triomphante dans le monde . En Italie, le nougat est appelé gianduia ou gianduja.
Gianduia ou Gianduja?
Le terme est légalement protégé: seulement si la spécialité a été transformée dans la région de Turin, elle peut être appelée Gianduia. Même si le traitement est le même: s'il a été fait en dehors de la région, il est écrit Gianduja avec J. Puisque les deux sont délicieux, vous pouvez les trouver ici sur cette page.
Le chocolat au gianduia, fond crémeux en bouche et est un vrai classique que les gourmands se traitent régulièrement comme un petit moment de plaisir. Sachez certainement que la Gianduia est...
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Chocolat à la Gianduia
Le chocolat au gianduia, fond crémeux en bouche et est un vrai classique que les gourmands se traitent régulièrement comme un petit moment de plaisir. Sachez certainement que la Gianduia est fabriquée à partir de noisettes IGP : les noix sont d'abord grillées puis finement moulues. Ensuite, le chocolatier mélange la farine de noisette avec du sucre, de la matière grasse, du chocolat, du lait en poudre et éventuellement de la vanille et la pétrit en une masse. Le rapport entre les noisettes et les autres ingrédients détermine finalement non seulement le goût, mais aussi la consistance de la masse , qui peut être très crémeuse, mais aussi un peu plus ferme. Dans notre boutique, vous trouverez également diverses variantes et modifications, par exemple sous forme de petites pralines, de nougat en couches ou sous forme de barres. Ou avez-vous déjà essayé le nougat à la pistache?
Gianduia, le plaisir délicat
Donc, si vous avez toujours été un amoureux et que vous souhaitez tester quelque chose de nouveau, vous êtes au bon endroit. D'ailleurs, le nougat a été inventé à l'origine à Turin, en Italie. Lorsque les autorités fiscales de l'époque ont exigé des tarifs de plus en plus élevés sur la masse de chocolat, les ingénieux chocolatiers ont commencé à étirer le chocolat avec des noisettes moulues afin d'économiser sur les impôts. Ce substitut de chocolat a rapidement trouvé d'énormes ventes, en particulier à la cour de Turin, et c'est ainsi que le nougat a commencé son avance triomphante dans le monde . En Italie, le nougat est appelé gianduia ou gianduja.
Gianduia ou Gianduja?
Le terme est légalement protégé: seulement si la spécialité a été transformée dans la région de Turin, elle peut être appelée Gianduia. Même si le traitement est le même: s'il a été fait en dehors de la région, il est écrit Gianduja avec J. Puisque les deux sont délicieux, vous pouvez les trouver ici sur cette page.
