Chocolaterie Robert - Chocolat Madagascar

100% Masse de cacao - chocolat noir de Madagascar

Chocolat Madagascar 100% est une sombre Chocolat d'une extrême douceur. Le cacao n'a pas été traité chimiquement, ni alcalinisé. Le Chocolat ne contient que du beurre de cacao pur de Madagascar et est végétarien et végétalien.

La famille Ramanandraibe fabrique Chocolat depuis 4 générations et la recette de Mora Mora a reçu de nombreux éloges de la part de grands chefs et chocolatiers.
Mora Mora est un vrai chocolat d'origine - cultivé, fabriqué et emballé à Madagascar. Cela garantit que nous pouvons capturer la fraîcheur des fèves, ce qui donne à notre Chocolat une note de base agréablement fruitée.

Une cuvée de cacao Criollo, Trinitario et Forastero provenant de la vallée de la Sambirana à Madagascar. Ceux-ci y poussent dans un climat parfait pour eux, connu pour être celui où poussent les meilleurs cacaos du monde. Les fermiers malgaches s'assurent que les plantes poussent le plus naturellement possible selon les normes Bio. La chocolaterie Robert Malagasy a des contrats avec plus de 800 petits agriculteurs qui ont rejoint la coopérative pour cultiver la plantation de 6000 hectares.
Le cacao est transformé dans le pays, les fèves fermentées et séchées sont transformées en Chocolat, un véritable chocolat d'origine, par la famille Ramanandraibe, dont les connaissances sur Chocolat se sont transmises de génération en génération.
La fermentation particulièrement douce de Fèves de cacao et la torréfaction très douce produisent un arôme subtil et équilibré. La haute teneur en cacao fait ressortir son caractère doux et moelleux. Le Chocolat Madagascar Organic 100% est idéal pour les débutants dans le domaine des très hauts pourcentages.