Chocolaterie Robert - Chocolat Madagascar

100% RAW - Domaine Mava - Masse de cacao de Madagascar

Un vrai bon Chocolat n'a besoin que d'un seul ingrédient : de délicieux Fèves de cacao. Les Fèves de cacao Dans ce cas, ils sont bruts, c'est-à-dire crus et non torréfiés, et proviennent des époustouflantes forêts tropicales de la vallée de Sambirano, au nord-ouest de Madagascar, directement des propres plantations du Domaine Mava du fabricant. Les cacaoyers y sont cultivés dans des conditions idéales, ce qui leur confère un arôme unique.

Aucun sucre n'est ajouté au cacao, il est conché à l'état naturel. C'est ainsi que l'on obtient cette tablette 100% fruitée et crémeuse.

Depuis 1940, nous produisons Chocolat MadagascarChocolat les plus fins à partir de cacao local. Ils travaillent "seed-to-tree-to bar", c'est-à-dire qu'ils cultivent eux-mêmes les cacaoyers, récoltent et traitent le cacao et contrôlent ainsi chaque étape de la production du chocolat. Ainsi, toute la valeur ajoutée, de fève de cacao au traitement et à l'emballage final, est conservée à Madagascar. Les fèves, généralement Criollo et Trinitario, sont sélectionnées à la main, fermentées et traitées avec soin. L'entreprise est certifiée Bio depuis 2013. Rien de superflu ne se retrouve dans les chocolats. Le cacao pousse dans la vallée de la rivière Sambirano et est traité rapidement sur place. Une qualité et une fraîcheur qui se sentent ! De nombreux chocolats de Chocolat Madagascar ont été récompensés par Academy of Chocolate et International Chocolate Awards.