Chocolat moulu à la pierre

Le chocolat moulu à la pierre est du cacao moulu sur des moulins à pierre tel qu'il était à l'origine transformé au Mexique. Le chocolat moulu à la pierre se caractérise par le fait que le chocolat n'est pas moulu aussi finement qu'un chocolat alde conché classique. En conséquence, ce chocolat a une structure un peu rugueuse, c'est-à-dire un peu fromage ou sableux. Vous pouvez goûter les cristaux de sucre qui n'ont pas encore été finement moulus. On a l'impression qu'il y a des petits morceaux dans le chocolat. Ceux qui aiment le chocolat "avec inclusions" aimeront sûrement ces chocolats Stone Ground.