Clement Chococult

Chocolat au lait à la bière et au schnapps "Lüttje Lage

Le chocolat rencontre la bière et le schnapps (eau de vie): chocolat fourré avec une crème à la truffe

Pour les plus sucrés, voici la variante au chocolat au lait entier 36%

Bière et schnapps, connues à Hanovre sous le nom de: Lüttje Lage - boisson nationale de Hanovre
Lüttje Lage est une boisson mixte composée d'une bière pression de fermentation haute et d'un brandy de eau-de-vie. Elle a été inventée par Cord Broyhan en 1526. La bière ayant peu d'alcool, la coutume de la boire avec un grain s'est rapidement imposée. La particularité est la façon dont vous le buvez : vous tenez un petit verre à bière et le verre à liqueur dans une main en même temps. En buvant, le schnaps coule dans la bière et ceci ensemble dans la bouche ...
Vous pouvez imaginer que cela ne se passe pas toujours bien. Vous trouverez des instructions de consommation détaillées et les coffrets cadeaux Lüttje Lage correspondants ici: www.luettje-lage.de . Vous pouvez être sûr que rien ne va mal avec notre chocolat, à moins que quelqu'un d'autre ne soit plus rapide que vous pour le saisir!

Récompenses:
OR aux International Chocolate Awards pour l'Allemagne, l'Autriche et la Suisse 2014
ARGENT aux World Awards à Londres pour les International Chocolate Awards 2014

Les chocolats et pralines fourrés ont déjà remporté plusieurs prix aux International Chocolate Awards . Seules les couvertures Felchlin sont traitées dans l' atelier du maître.

Le chocolat est fabriqué à la main à partir de fèves de cacao avec l'appellation d'origine des districts de Suhum-Kraboa-Coaltar au Ghana, en Afrique de l'Ouest. La zone couvre environ 400 kilomètres carrés avec environ 2 600 petits agriculteurs qui cultivent leur cacao sur une superficie de 6 500 hectares. Yayra Glover est originaire du Ghana et a des droits de l'homme en Suisse instruit. En tant qu'interprète, il est retourné dans son pays natal. Le cacao est le principal moyen d'exportation du pays d'Afrique de l'Ouest et est fortement contrôlé par le Ghana Cocoa Board. Il a réussi à convaincre le conseil d'administration de son projet. Son objectif est d'améliorer les revenus de la population grâce à une agriculture durable et à l'agriculture biologique . Les activités de recherche sociale visent à améliorer le bien-être des agriculteurs et de leurs familles et à leur donner la possibilité de changer et de mener leur vie de manière indépendante. Yayra Glover est le premier à être autorisé à vendre son cacao directement aux clients et est même soutenu par le Cocoa Board.

Le district de Suhum Kraboa Coaltar est situé à la lisière sud d'une grande zone forestière, à environ 60 km au nord-ouest de la capitale Accra, qui se trouve directement sur la côte. Au sud se trouve la savane côtière, à l'est la chaîne de collines Aburi et au nord-ouest la forêt protégée d'Attewa. L'ensemble du quartier est vallonné, avec des vallées plates, des rivières et des ruisseaux.