Clement Chococult

chocolat noir à 60% avec motif de sapin - Noël

Chocolat de Noël au chocolat noir 60% créé à la main avec un sapin en pâte d'amande. Il est peint à la main et a toujours un aspect légèrement différent. En tout cas, c'est un Chocolat délicieux à tous les niveaux et un super cadeau.

Les tablettes carrées mesurent 9x9cm et pèsent 50g. Idéal pour la botte de Saint-Nicolas ou les chaussettes de Noël.

Le Chocolat est fabriqué de manière artisanale à partir de Fèves de cacao dont l'appellation d'origine est Suhum-Kraboa-Coaltar Districts, au Ghana, en Afrique de l'Ouest. La région couvre environ 400 kilomètres carrés et compte environ 2600 petits producteurs qui cultivent leur cacao sur une surface de 6500 hectares. Yayra Glover vient du Ghana et a étudié les droits de l'homme en Suisse. En tant qu'interprète, il est retourné à plusieurs reprises dans son pays. Dans ce pays d'Afrique de l'Ouest, le cacao est la principale ressource d'exportation et est fortement contrôlé par le Ghana Cocoa Board. Il a réussi à convaincre le conseil d'administration de son projet. Son objectif est d'obtenir de meilleurs revenus pour la population grâce à l'agriculture durable et à la culture biologique. Grâce à des activités de recherche sociale, le bien-être des paysans et de leurs familles sera amélioré et ils auront la possibilité de changer leur vie et de la mener de manière autonome. Yayra Glover est le premier à pouvoir vendre son cacao directement aux clients et est même soutenu par le Cocoa Board.

Le district de Suhum Kraboa Coaltar est situé à la limite sud d'une grande zone forestière, à environ 60 km au nord-ouest de la capitale Accra, qui se trouve directement sur la côte. Au sud se trouve la savane côtière, à l'est la chaîne de collines Aburi et au nord-ouest la forêt protégée Attewa. Tout le district est vallonné, entrecoupé de vallées peu profondes, de rivières et de ruisseaux.

Le Chocolat suisse Grand Cru est transformé en Chocolat premium au fondant délicat dans les conches classiques de Längsreiber.

Clement Chococult est une petite manufacture située à Bernried, au bord du lac de Starnberg, juste à côté de la gare. Tu peux regarder directement par-dessus l'épaule du maître dans la production en verre et aussi goûter et acheter sur place les tablettes et Pralines fabriqués de manière artisanale classique.