Friis-Holm

Collection Wakayama - Chocolat aux épices japonaises

Coffret composé de différents chocolats 4 x 25g aux épices japonaises :

• Yuzu blanc 40% - Le Yuzu est un agrume asiatique
• O'Payo Milk Sansho 50% - Le sansho est un poivre de montagne japonais, qui est apparenté au poivre de Sichuan de Chine
• Medagla Soy 70% - avec de la sauce soja séchée de Yuasa, au sud de la préfecture de Wakayama et berceau de la sauce soja. La sauce soja foncée contient moins de sel que la sauce soja légère et est un peu plus sucrée.
• Nicaliso Cannelle Verte 70% - avec des feuilles de cannelle verte

Mikkel Friis-Holm est l'un des meilleurs fabricants de chocolat au monde et a une affinité particulière pour le Japon. Chef de formation aimant expérimenter, il sait marier à merveille les épices avec ses chocolats. Essayez ou offrez la Wakayama Collection.

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4種類のチョコレート（各25g）と和風スパイスのギフトセットです。

• ホワイトユズ 40% - ユズはアジアの柑橘類をホワイトチョコレートにしたものです。
• オパヨ ミルク山椒 50％ - 山椒は中国産の四川山椒に似た日本の山椒で、ミルクチョコレートに含まれています。
• メダグラ醤油70％ - 醤油発祥の地、和歌山県南部・湯浅の干し醤油を使用。濃口醤油は薄口醤油に比べ塩分が少なく、やや甘みがあります。
• ニカソ グリーンシナモン 70％ - ダークチョコレートにグリーンのシナモンの葉を使用。

ミッケル・フリースホルムは世界最高のチョコレートメーカーの一人であり、日本には特別な親近感を持っています。実験好きなシェフの訓練を受けた彼は、スパイスとチョコレートを見事に組み合わせる方法を知っています。和歌山コレクションをお試しください、またはプレゼントしてください。