Duffy's Chocolate

Chocolat noir Indio Rojo du Honduras à base de 72% de haricots xoco

Chocolat noir à 72% de cacao. Chocolat d'origine unique , équitable et biologique. Les haricots Criollo Xoco sont des chocolats en édition limitée «de certaines origines» du Honduras. Duffy a rarement ces haricots en stock - certaines années, seulement 25 kg par an. Un chocolat complexe. Ces grains rares et fins sont achetés directement aux agriculteurs avant d'être légèrement torréfiés et moulus sur pierre pour faire ressortir la complexité à l'intérieur.

Le chocolat a déjà reçu plusieurs récompenses. Aux International Chocolate Awards 2018 Europe , la barre a reçu une médaille d'argent dans la catégorie des barres de chocolat noir Micro Batch Plain Origin .

Red Star Chocolate est ce que Duffy Sheardown appelle son entreprise. Avant de découvrir sa passion pour le chocolat, il a construit des voitures de course de Formule 1. Aujourd'hui, il est totalement engagé dans le chocolat. Sa passion va si loin qu'il fabrique du chocolat à partir de la fève de cacao (de la fève à la barre). De plus, il négocie directement les fèves de cacao (commerce direct).

Tous les ingrédients sont cultivés de manière durable et fabriqués à la main dans le Lincolnshire. Le chocolat est sans soja et sans gluten.
Les arômes du chocolat vont des groseilles rouges, de l'orange et des raisins secs à un arrière-goût de café.

Le chocolat Duffy's Chocolate 72% Honduras Indio Rojo est un chocolat vegan.