Fève de cacao

Chocolat et le cacao - chocolat noir se divise en trois variétés de cacao: le Criollo (espagnol : l'indigène), le robuste Forastereo (espagnol : l'étranger) et Trinitario, un croisement qui combine le meilleur des deux variétés. Tu trouveras chez nous des chocolats issus des trois variétés ainsi que des blends, c'est-à-dire des mélanges de ces variétés. Là encore, nos chocolatiers sont aussi créatifs que nos collègues distillateurs de whisky. Goûte consciemment les trois sortes les unes à côté des autres. Tu seras surpris par la différence d'arôme et de goût.

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