Pralus

Les Cru d'Excellence: 3 chocolats de Porcelana, Guyagua, Chuao Cacao

Pralus Les Crus dExcellence Sur del Lago, Chuao, Cuyagua 75% -3 x 50g tablettes chocolat noir 75% de terroirs exquis du Venezuela.

Chuao vient de la petite ville mythique Chuao, entourée au nord par la forêt tropicale et bordée au sud par la mer des Caraïbes. Depuis des générations, le cacao pousse dans cette région et est connu pour sa qualité exceptionnelle. Le Chocolat reste longtemps sur le palais, finement équilibré entre des notes amères et agréablement acides, associées à des tons terreux.

Cuyagua est une petite ville près de Chuao. La qualité du cacao provient des cacaoyers de la variété Criolloqui y poussent principalement, mais aussi des méthodes originales et traditionnelles de culture et de transformation. Le cacao a des caractéristiques très proches de celles de Chuao. Puissant, équilibré, légèrement acidulé, fruité avec une touche de framboise.

Sur del Lago Le cacao provient de la côte sud-ouest du lac Maracaibo Trinitario, un Sur del Lago. La région est connue pour son cacao exceptionnel et est l'une des plus anciennes régions de culture du cacao au monde. Le cacao a des notes typiques d'un Criollo. Les arômes soyeux et sucrés ont rendu ce cacao célèbre.

Goûte cette rare Chocolat de Fèves de cacao vénézuélienne encore plus rare .

Les Crus d'Excellence 75% proviennent tous du Venezuela.