Zotter Schokolade

Maya Cacao 100% chocolat noir

Fast wie eine Kakaozeremonie

Zotter hat drei solide 100% Tafeln im Sortiment: Madagaskar - die fruchtig-sommerliche, Peru - die säuerlich-herbstliche und Maya - die würzig-winterliche.

Maya riecht nach dunkelroten Trockenfrüchten und schmeckt wie ebendiese, nur dünkler, viel dünkler. Und bitter, leicht bitter. Auf der Packung heißt es "Schwarzteebitterkeit". Das hätte ich nicht erkannt. Für mich ist diese Schokolade einfach sehr angenehm rahmig, weich und wärmend wie ein Ofen, umspielend und bei alldem irgendwie leuchtend farbig. Wie ein sonniger Wintertag. Ein Wintertag mit Tiefgang. Und viel Zeit.

Dank der feinen Tafeln schmilzt Maya gar nicht so langsam wie man das von 100% Kakaogehalt kennt, aber man muss sich ihr hingeben. Fast wie bei einer Zeremonie, einem Ritual.

Und auch wenn Madagaskar vielleicht etwas erfrischender sein mag, so ist Maya doch meine erste Wahl unter diesen dreien. Zwei Rippen reichen um die Gedanken auf Weltreise zu schicken und dabei ganz bei sich anzukommen.