Auro Chocolate

Saloy 100% Chocolat des Philippines

Le chocolat fait partie de la Reserve Collection, la série de barres de chocolat de haute qualité d' Auro Chocolate . Les barres sont fabriquées à partir des meilleures fèves de cacao d'une récolte vintage. Dans ce cas à partir de 2018. De cette manière, les arômes caractéristiques de chaque commune et de sa région sont exprimés. Les planches sont une édition limitée.

Les Philippines comptent trois principaux groupes d'îles, dont la plus méridionale est Mindanao . Celui-ci est composé de six régions. Saloy appartient à la région XI ou région de Davao, dans le sud-est du pays. La région de Davao est divisée en 16 provinces, qui sont divisées en barangays. Les barangays sont les plus petites entités politiques des Philippines. La province de Davao City compte 182 barangays (paroisses), dont Saloy , avec environ 2 100 habitants.

Saloy est situé au milieu des forêts tropicales de montagne, où l'eau de source coule à travers les plantations et donne aux fèves de cacao des notes d'herbes, de bergamote et de cerises.

Le chocolat c'est:

• fabriqué sans sucre ajouté
• sans lécithine

Le 100% chocolat noir Saloy Philippines de Auro Chocolate est relativement doux avec peu d'acide.