Solkiki Chocolate

Maraba - 71% de maranon foncé Chocolat avec du café

Le rare cacao Marañón est associé à ce café fantastique. La fève de cacao Fortunato No. 4 a du tempérament, mais elle est délicieuse lorsqu'elle est apprivoisée. Nous espérons que cette interprétation de Solkiki te plaira. À ce Chocolat raffiné, puissant et fruité, on a ajouté le café fruité et corsé parfaitement équilibré pour évoquer encore plus de saveurs pendant la très longue et luxueuse fonte. Un équilibre délicat qui permet de goûter et d'apprécier à la fois le café et le cacao.

Le café Maraba de la variété Red Bourbon vient du Rwanda, en Afrique, et pousse à 1750 mètres d'altitude. Cultivé par la coopérative Abahuzamugambi Ba Kawa, la coopération et le commerce avec Union Hand-Roasted Coffee a commencé en 2002. A l'époque, ils n'étaient qu'un petit groupe de fermiers. Aujourd'hui, ils sont une coopérative de 1 500 membres.

Plus d'informations sur la zone de culture dans l'article de la BBC http://www.bbc.com/travel/story/20190916-the-worlds-most-exquisite-chocolate