Solkiki Chocolate

Candied Orange & Cardamom 71% chocolat noir avec orange et cardamome

Une boisson qui fond lentement Chocolat. Des morceaux d'orange confite et de la cardamome moulue par tes soins ont été ajoutés petit à petit à la Masse de cacao chaude, créant une Chocolat vive et fruitée . Le cacao et la cardamome proviennent de la même région, de la même forêt et s'harmonisent parfaitement. Prends un morceau, laisse-le fondre lentement les yeux fermés et laisse-toi emporter pendant quelques instants dans un monde de saveurs exotiques.

Le cacao "Kaithapara Vanam" est cultivé par une communauté d'habitants de la forêt à Idukki, une région de l'État du Kerala, au sud de l'Inde, qui se caractérise par de vastes forêts de montagne et un climat doux. Le cacao unique est cultivé avec une grande variété d'épices et de fruits, ce qui en fait un terroir intéressant pour le cacao. Les prix stables du cacao vendu directement tout au long de l'année font de ce cacao issu de l'agriculture biologique une source de revenus économiquement intéressante pour les familles locales. La préservation écologique des arbres favorise la biodiversité et un écosystème florissant.

La tradition de la culture du cacao noble à Idukki, Kerala, remonte déjà à l'année 1700, lorsque les Britanniques ont planté le premier cacao qu'ils ont ramené d'Amboyna, l'une des îles aux épices d'Indonésie. La richesse en épices de la région de l'état du Kerala, au sud de l'Inde, a fini par faire de ces eaux l'une des routes commerciales les plus fréquentées au monde.

Pour le fan de Chocolat avec des épices, cette Candied Orange & Cardamom 71% chocolat noir est un Plaisir spécial !