Willies Cacao

Chulucanas Gold - chocolat noir du Pérou

Chocolat noir des montagnes de la province de Morropón au Pérou aux notes subtiles de raisins secs et les prunes. Le chocolat à base de fèves Criollo contient 70% de cacao .

Willie Harcourt-Coooze découvre sa passion pour la vie dans une plantation au Venezuela: le chocolat. Il était tellement enthousiasmé par la grande variété de saveurs qu'il a acheté la plantation Hacienda El Tesoro en 1995. Le cacao y est cultivé depuis 1640, presque uniquement du criollo non croisé.

Il souhaite apporter ces saveurs et l'expérience gustative associée aux gens. Sur ses planches, il est écrit: «saveurs oubliées», ce qui signifie quelque chose comme «arômes ou goûts oubliés».

Le chocolat va fabriqué sans lécithine. Le chocolat Willi's Cacao Chulucanas Gold 70% est un chocolat de haricot à barre.