Willies Cacao

Surabaya Gold - Indonésien 69 chocolat noir

Chocolat noir d'Indonésie avec une légère note de caramel et 69% de cacao .

Willie Harcourt-Coooze découvre sa passion pour la vie dans une plantation au Venezuela: le chocolat. Il était tellement enthousiasmé par la grande variété de saveurs qu'il a acheté la plantation Hacienda El Tesoro en 1995. Le cacao y est cultivé depuis 1640, presque uniquement du criollo non croisé. Les différentes saveurs le poussent de fèves de cacao de différents pays. Il souhaite apporter ces saveurs et l'expérience gustative associée aux gens. Sur ses planches, il est écrit: «saveurs oubliées», ce qui signifie quelque chose comme «arômes ou goûts oubliés».

Le chocolat va Fabriqué sans lécithine à Uffculme en Angleterre.

Essayez le chocolat Surabaya Gold légèrement fumé à base de fèves de cacao indonésiennes avec 69% de cacao.