Jonas & Daniel - Die Honigwanderer

Frühjahrshonig Bio zart mild und süß 250g Glas

Der cremige und goldgebe Frühjahrshonig wird Ende April auf den bayrischen Streuobstwiesen der Hersbrucker Alb gesammelt. Streuobstwiesen zeichnen sich durch ihre unregelmäßig verteilten hochstämmigen Obstbäume verschiedener Arten und Altersstrukturen aus. Damit bilden sie für die Bienen eine abwechslungsreiche Landschaft, die eine fruchtige Note des Honigs garantiert. Für die Ernte von Frühjahrshonig müssen die Imker kräftige Bienenvölker haben, da schwache Bienenvölker den Honig vollständig für die eigene Aufzucht benötigen. Auch ein kalter und langer Frühling schmälert die Ernte des milden Blütenhonigs.
Honig besteht bis zu 80% Prozent aus Zucker. Die größten Anteile bilden Fructose und Glucose. Die Konsistenz des Honigs wird durch eben dieses Fructose-Glucose-Verhältnis bestimmt. Glucose kristallisiert schneller, sodass ein hoher Glucose Anteil dem Honig eine cremige bis feste Konsistenz verleiht. Bei einem höheren Fructoseanteil ist der Honig eher flüssig.
Jonas und Daniel - die Honigwanderer erfüllen die strengen Auflagen von Bioland für einen artgerechten und nachhaltigen Imkereibetrieb, sodass sie mit gutem Gewissen den Honig verzehren können.
Genießen sie den mild süßlichen Frühjahrshonig Bio zart mild und süß 250g Glas mit einem lauwarmen Croissant. Auch zum süßen von Tee eignet sich der Frühjahrshonig perfekt.