Molti premi per i nuovi arrivati.
Le pluripremiate barrette bianche aromatizzate spaziavano dal classico latte caramellato al tè matcha, ai mirtilli rossi e ai peperoni dolci appuntiti. Le barrette 100% cacao si sono sviluppate particolarmente bene, il che indica un progressivo aumento di interesse e qualità.
Anche l'Europa è stata fortemente rappresentata quest'anno: la Scandinavia ha vinto 30 premi e i nuovi arrivati dalla Germania hanno vinto 13 premi. Bene i produttori britannici con 27 premi, tra cui quattro medaglie d'oro, di marchi nuovi e affermati.
Nel mercato emergente dell'Estremo Oriente sono stati riconosciuti anche vari produttori, molti dei quali thailandesi, tra cui il primo oro per un bar con un gusto uovo salato
a causa delle restrizioni Covid attuali, l'Albero-a-bar o Bean-to-Bar competizione in questo Anno effettuato separatamente. Le altre categorie (per cioccolatini ripieni, tavolette a base di cioccolato, Cioccolata calda, creme spalmabili) seguiranno nell'ottobre 2021.
la valutazione la giuria era composta da più di 30 personalità di spicco da tutto il settore alimentare, che è venuto insieme in degustazioni virtuali interni per discutere ogni singolo cioccolato.
È possibile trovare tutte Albero / fagioli-To vincitori -Bar presso l'Academy of Chocolate sito ( https://academyofchocolate.org.uk/awards / 2021 / )
Purtroppo non siamo in grado di includere tutti i cioccolatini nel nostro negozio, o sono disponibili solo in cui è stato prodotto il cioccolato, perché il bar è importato un sacco (attraverso il trasporto, l'imposta sulle vendite di importazione e costumi) renderebbe troppo costoso. Tuttavia, molti dei vincitori delle migliori marche sono mostrati sopra.
