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Porcelana Cioccolate 72% Sirra de Perija, Venezuela

Porcelana Cioccolate 72% Sirra de Perija, Venezuela

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Porcelana Cioccolate 72% Sirra de Perija, Venezuela

cioccolato fondente Ha aromi delicati di pane tostato, burro e frutta secca, con un sapore raffinato e persistente contrastato da una leggera acidità che ricorda la frutta e la marmellata.

Porcelana Criollo è uno dei cacao più rari al mondo dal sapore particolarmente pregiato, coltivato esclusivamente in Venezuela nelle montagne della Sierra de Perija, vicino al lago di Maracaibo. Questa preziosa varietà di cacao è naturalmente priva di amarezza e ha una notevole rotondità, dovuta all'alta percentuale di burro di cacao presente nei semi.

Porcelana CioccolateQuesto 72% dovrebbe essere gustato puro. Tuttavia, anche il vino porto, la grappa di Barolo, il rum Solera e il whisky scozzese leggero sono ottimi abbinamenti

Produttore / Distributore
aroko Chocolate Via Manzoni, 2, I-31039 Riese Pio X (TV)
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Anno del premio: 2023, 2024
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Venezuela
Continente di origine: Cioccolato dal Sud America
Cacao: 72 %
Fava di cacao: Fava di cacao Porcelana
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Italia, cioccolato italiano
Cioccolato con: cioccolato puro senza ingredienti
Imballaggio: colorato, rosso
Sostenibilità: Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: senza conservanti, senza lecitina, vegan-cordiale
Premi: Bean-To-Bar argento - Intern. Chocolate Awards, Bean-To-Bar Bronzo - Intern. Chocolate Awards
personalizzabile: banderuola, etichetta
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Ingredienti
Porcelana-Fave di cacaoburro di cacao naturale venezuelano (contenuto di cacao 72% min.). Può contenere tracce di frutta a guscio e noci commestibili.
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Valori guida per l'assunzione giornaliera raccomandata, basati su una dieta di 2.000 kcal al giorno per una donna adulta.
Valore energetico 2.579 kJ
621 kcal
31 %
Grassi 46,0 g 66 %
Di cui saturi 25,0 g 125 %
Kohlenhydrate 40,0 g 15 %
davon Zucker 28,0 g 31 %
Eiweiß 8,1 g 16 %
Salz 0,15 g 3 %
Accessori
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