Original Beans

Beni Wild Harvest 66% BIOLOGICO cioccolato fondente

Beni Wild Harvest è un cioccolato fondente al 66% a base di cacao selvatico raccolto a mano dal bacino del fiume Itenez boliviano nel delta amazzonico. Questo cioccolato delicato ha delicate note di miele floreale, albicocca e gelsomino.

La regione di Beni nella parte sud-occidentale del bacino amazzonico si estende per 75.000 km² ed è caratterizzata da condizioni ambientali estreme: le stagioni variano tra periodi di incendi e alluvioni di proporzioni bibliche; di conseguenza, l'aria viene riempita con fumo acre o vapore pesante. Le isole mistiche, ricoperte da una fitta vegetazione di alberi di cacao, sono come punti nella savana.

Questo cioccolato è ottenuto dalle fave di cacao selvatiche che crescono sulle "isole di cioccolato" del bacino di Itenez crescono nella regione di Beni dell'Amazzonia boliviana . Durante la stagione delle piogge, i raccoglitori esperti portano le barche per settimane nei luoghi in cui cresce questo raro cacao. Solo loro conoscono i luoghi segreti che si estendono su una regione grande la metà dell'Europa. I chicchi sono molto più piccoli degli altri chicchi e devono essere lavorati in macchine con una speciale tecnologia di tostatura per esaltarne gli aromi straordinari.

Premi :
Academy of Chocolate 2011 e 2013: SILVER Best Dark Chocolate Bean-to-Bar
Great Taste Award Gold 2011 e 2013

L'imballaggio e il film sono in legno e sono quindi completamente degradabili e senza sprechi.

Il cioccolato fondente Beni Wild Harvest 66% di Original Beans è uno dei nostri cioccolatini preferiti.