BOOM - Il meglio del mercato biologico
La domanda di alimenti biologici sta crescendo rapidamente, con vendite biologiche in costante aumento negli ultimi sette anni. I BOOM Awards celebrano gli attuali eventi di mercato e gli innovatori che stanno plasmando il futuro del cibo e dell'agricoltura. I premi sono aperti a tutti i produttori biologici e alle aziende di un gran numero di categorie. Le categorie di alimenti e bevande che vengono giudicate ciecamente esclusivamente sulla base del gusto e della qualità includono
- Categorie di prodotti freschi, latticini, prodotti da forno, carne, pesce e pollame
- Bevande alcoliche e analcoliche
- Prodotti per neonati e bambini
- Nuove categorie per prodotti speciali biologici e il miglior snack biologico
Guidati dall'ente di certificazione biologica del Regno Unito Soil Association, i premi Best of Organic Market (BOOM) sono un'opportunità per celebrare il meglio in fatto di cibo biologico, bevande, ospitalità e innovazione, nonché i pionieri nella creazione di un sistema alimentare più sostenibile.
I premi non vengono assegnati solo per i prodotti che possono essere trovati nei negozi, poiché più ristoranti e caffè ora utilizzano prodotti biologici ei BOOM Awards riconoscono il meglio di questi prodotti, tra cui il miglior rivenditore indipendente, il miglior supermercato e il miglior programma di abbonamento.
A votare i premi una giuria indipendente composta da esperti del settore biologico, giornalisti del cibo, chef e blogger. La Soil Association sarà anche affiancata da un "BOOMbassador" di alto profilo che sarà nella giuria e ospiterà la cerimonia di premiazione in una nuova sede per celebrare le migliori aziende biologiche del Regno Unito.
Clare McDermott, Direttore dello sviluppo aziendale per la certificazione della Soil Association, ha dichiarato: "I BOOM Awards riguardano il gusto e la qualità del biologico e danno ad alcune delle migliori specialità gastronomiche del Regno Unito la possibilità di mostrare i propri prodotti ed essere il ciò che il biologico ha da offrire per essere riconosciuto. I produttori di specialità gastronomiche sono leader nel biologico e con uno spettacolo di premi che attira rivenditori, grossisti e marketing per supportare i nostri vincitori, questo è davvero un ottimo modo per mostrare il meglio quello che il biologico ha da offrire.
"Il mercato del biologico è in forte espansione e più persone cercano, parlano e scelgono il biologico come mai prima d'ora. Piccoli passi possono fare una grande differenza nella promozione di un mondo migliore e, scegliendo il biologico, gli acquirenti stanno facendo la loro parte per supportarne uno contribuire a un sistema alimentare più sostenibile collaborando con la natura per proteggere il suolo, promuovere la fauna selvatica, evitare antibiotici e ridurre l'uso di pesticidi.
"Agricoltori e produttori biologici sono sempre stati innovatori e pionieri e solo nell'ultimo anno sono stati lanciati centinaia di prodotti. I premi BOOM diventano sempre più grandi ogni anno e sono la nostra occasione per fare un po 'di rumore sul biologico e sulla cosa straordinaria Celebrate il cibo e le bevande offerti dal biologico.
