Felchlin

Cacao Fruit Couverture 78% cioccolato con succo di frutta cacao

L'intensa nota di cacao della fava di cacao (75%) si unisce alla nota fine, fruttata e acida del succo di frutta per creare una nuova, straordinaria esperienza di gusto.

Il cacao selvatico, nobile e raro della Bolivia è la base di questo cioccolato. Il cacao proviene dalle pianure della Bolivia, la regione di Beni. Circa 800 famiglie indigene raccolgono questo cacao selvatico.

Il succo di frutta di cacao aggiunto proviene da Assin, Akrofuom in Ghana. Lì il succo di frutta viene pressato dal baccello e pastorizzato direttamente. Quindi il succo di frutta al cacao viene accuratamente concentrato e versato nel cioccolato. Oltre alla dolcezza, introduce anche nuove componenti gustative.

Questa copertura di Felchlin è uno sviluppo completamente nuovo. e il primo cioccolato composto al 100% da baccelli di cacao interi, senza altri additivi, senza zucchero raffinato.
Cosa lo rende così speciale? Per questo puro piacere di cacao, tutti gli ingredienti provengono dal baccello di cacao naturale. Non viene addolcito con lo zucchero, ma con il succo di frutta del cacao che viene pressato dalla polpa del baccello di cacao. Per questo si usa la polpa, la polpa della fava di cacao. Le fave di cacao fresche hanno il sapore di litchi o mango. Queste note si trovano molto bene nella copertura. In combinazione con le forti fave di cacao della Bolivia una combinazione interessante.

Disponibile qui in edizione limitata da provare.

Prova la Couverture alla frutta di cacao di Felchlin!