Chocolaterie Robert - Chocolat Madagascar

Organic 100% Cocoa Cioccolato fondente Bio 100% Cacao del Madagascar

Chocolat Madagascar Organic 100% è un BIO fondente Cioccolato estremamente delicato con almeno il 99% di contenuto di cacao. Il cacao è stato fatto né trattati chimicamente né alcalinizzati. Il cioccolato contiene solo burro di cacao puro del Madagascar ed è vegetariano e vegano.

La famiglia Ramanandraibe produce cioccolato da 4 generazioni e la ricetta Mora Mora ha ricevuto ampi consensi da importanti chef e cioccolatieri.
Mora Mora è un vero cioccolato di origine - coltivato, prodotto e confezionato in Madagascar. Questo ci permette di catturare la freschezza dei chicchi, che a sua volta conferisce al nostro cioccolato la nota di fondo piacevolmente fruttata.

Una cuvée a base di cacao Criollo, Trinitario e Forastero della Valle del Sambirano in Madagascar. Crescono lì in un clima perfetto per loro, noto per il fatto che qui cresce il miglior cacao del mondo. Gli agricoltori malesi assicurano che le piante crescano nel modo più naturale possibile secondo gli standard biologici. La Robert Malagasy Chocolaterie ha contratti con più di 800 piccoli proprietari che si sono uniti alla cooperativa per gestire la piantagione di 6.000 ettari.
Il cacao viene lavorato in campagna, le fave fermentate ed essiccate vengono trasformate in cioccolato dalla famiglia Ramanandraibe, la cui conoscenza del cioccolato si tramanda da generazioni, un vero cioccolato di origine.
La fermentazione particolarmente delicata delle fave di cacao e la tostatura molto delicata producono un aroma fine ed equilibrato. L'alto contenuto di cacao enfatizza il carattere gentile e morbido. Il Chocolat Madagascar Organic 100% è ideale per i principianti nelle zone ad altissima percentuale.