Cioccolato bianco dei migliori cioccolatieri
I migliori cioccolatini bianchi sono composti da sole 3 materie prime naturali: burro di cacao, zucchero e latte in polvere. Per completare il tutto, alcuni produttori aggiungono la vaniglia. È preferibile la vera vaniglia o la vaniglia bourbon. Delizia i tuoi sensi con gli aromi inconfondibili. Scopri e immergiti nel gusto irresistibile del cioccolato bianco.
Ai golosi non interessa che il contenuto di cacao nel cioccolato light sia naturalmente inferiore. Apprezzano il soft melt e l'inimitabile dolcezza della tentazione peccaminosa e talvolta preferiscono persino la sorella bianca alla versione più scura. Su Chocolats-de-luxe.com ti offriamo una selezione squisita dei migliori cioccolatieri di tutto il mondo. Che sia gustato puro o con un ripieno di torrone alla nocciola, con frutta o spezie come il cardamomo o con matcha e yogurt, la nostra varietà vi farà venire l'acquolina in bocca. Regala a te stesso o ai tuoi cari una pausa cioccolato straordinaria con uno dei nostri pregiati prodotti e ordina oggi stesso il cioccolato bianco che preferisci nel nostro negozio!
Cioccolato bianco definito
Perché anche se le lingue cattive affermano che il cioccolato bianco non è affatto vero cioccolato, è sempre molto popolare. Certo, si può discutere se in realtà sia ancora cioccolato, poiché non contiene più massa di cacao, ma è costituito esclusivamente da burro di cacao, latte e zucchero. Non ci sono componenti di cacao fondente nel cioccolato bianco , solo burro di cacao; il contenuto di cacao nel cioccolato artigianale è di circa il 30 percento. Poiché il burro di cacao è un componente del cacao, questa variante fa sicuramente parte del piacere del cioccolato!
Il cioccolato bianco è regolamentato legalmente in Europa e negli Stati Uniti. Deve contenere almeno il 20% di burro di cacao e almeno il 14% di latte in polvere. La differenza al 100% è costituita dallo zucchero. Il cioccolato industriale soddisferà questi requisiti con molto zucchero, perché è economico, più ingredienti aromatizzanti se necessario e tutto, dallo sciroppo di mais alla lecitina di soia. La proporzione di zucchero sarà sempre molte volte superiore a quella del cioccolato bianco artigianale. Il nostro consiglio: leggi attentamente la lista degli ingredienti.
La fava di cacao è composta (a seconda della varietà e del tipo) dal 48-57% di burro di cacao e dal 43-52% di massa di cacao. Questa fava di cacao viene pressata ed è così che il burro di cacao si separa dalla massa di cacao. Il burro di cacao è responsabile della delicata fusione e anche il cioccolato bianco si scioglie davvero meravigliosamente in bocca se è stato ben conciato e lavorato. È abbastanza abbondante, ed è per questo che non puoi divorarlo in uno. E come per tutti i buoni cioccolatini artigianali, non serve molto per gustarli.
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