Claudio Corallo

Massa de Cacau 100% pura massa di cacao

Massa di cacao

Massa de cacau - pura 100% Goditi questo insolito cacao puro senza altri additivi, come un prodotto della natura.

Massa di cacao Forastero Il cacao, molto delicato e leggermente aspro, ha un sapore di frutti di bosco e aromi di ciliegia. Coltivato secondo le linee guida olistiche. Ingredienti: puro di cacao, il tipico cacao dell'Africa.

Cioccolate Contenuto di cacao: 100%monorigine estratto amano dalla piantagione di Terreiro Velho a Sao Tomé e Principe, nel Golfo di Guinea, al largo della Nigeria, in Africa. Claudio Corallo: "La maggior parte delle persone non ha la più pallida idea di cosa sia. Di cosa possa essere"
Cioccolate Cioccolate Chi prova il suo per la prima volta si rende conto di quanto possa essere diverso. Cioccolate La sua missione è creare"il migliore del mondo" . Disdegna il lungo processo di concaggio e dice che questa macchina priva il cacao del suo sapore. Le fave di cacao vengono fatte fermentare per 16 giorni al Corallo, un tempo insolitamente lungo. La fermentazione classica dura al massimo 7 giorni. Lavora il cacao come un vignaiolo lavora il suo vino. È un purista e segue sempre la sua strada. Ama tre cose nella sua vita: Caffè, cacao e noci di cocco.

Qui puoi trovare un articolo della rivista Der Spiegel sui cioccolatini di Claudio Corallo intitolato: Des Königs Kakao. Questo articolo viene spesso utilizzato da altre riviste come base per i loro articoli.

Massa di cacaoClaudio Corallo Masa de Cacau pura al 100% per i puristi!