Clement Chococult

Cioccolato fondente con crema di tartufo alla birra e Schnapps di grano

Il cioccolato incontra la birra e Schnapps di grano: cioccolato ripieno con crema al tartufo

Per gli amanti del cioccolato fondente: la variante con il 60% di amari fondenti cioccolato

Birra e Schnapps di grano, conosciuta ad Hannover come: Lüttje Lage - bevanda nazionale di Hannover
Lüttje Lage è una bevanda mista composta da una birra alla spina ad alta fermentazione e un Schnapps di grano. Fu inventata da Cord Broyhan nel 1526. Poiché la birra aveva poco alcol, nacque rapidamente l'usanza di berla con un chicco. La particolarità è come lo bevi : tieni in una mano un bicchierino da birra e il bicchierino contemporaneamente. Quando si beve, la grappa scorre nella birra e questo insieme in bocca ...
Puoi immaginare che questo non va sempre bene. Puoi trovare istruzioni dettagliate per bere e abbinare i set regalo Lüttje Lage qui: www.luettje-lage.de . Puoi star certo che niente andrà storto con il nostro cioccolato, a meno che qualcun altro non sia più veloce di te a prenderlo!

La variante al latte di questo cioccolato è stata premiata con l' ORO per Germania, Austria e Svizzera agli International Chocolate Awards 2014 e ha ricevuto il premio SILVER ai World Awards di Londra A nostro avviso, questa variante è un vero highlight e la nostra raccomandazione!

I cioccolatini ripieni e le praline hanno già vinto diversi premi agli International Chocolate Awards . Solo le coperture Felchlin vengono lavorate nel laboratorio principale.

Il cioccolato è prodotto artigianalmente da fave di cacao con la denominazione di origine Suhum-Kraboa-Coaltar Districts in Ghana West Africa. L'area si estende per circa 400 chilometri quadrati con circa 2.600 piccoli agricoltori che coltivano il loro cacao su una superficie di 6.500 ettari. Yayra Glover è del Ghana e ha i diritti umani in Svizzera educato. Come interprete, ha continuato a tornare in patria. Il cacao è il mezzo di esportazione più importante nel paese dell'Africa occidentale ed è fortemente controllato dal Ghana Cocoa Board. È riuscito a convincere il consiglio di amministrazione del suo progetto. Il suo obiettivo è ottenere un reddito migliore per la popolazione attraverso l'agricoltura sostenibile e l'agricoltura biologica . Le attività di ricerca sociale mirano a migliorare il benessere degli agricoltori e delle loro famiglie e dare loro l'opportunità di cambiare e condurre la propria vita in modo indipendente. Yayra Glover è il primo ad avere il permesso di vendere il suo cacao direttamente ai clienti ed è persino supportato dal Cocoa Board.

Il Suhum Kraboa Coaltar District si trova all'estremità meridionale di una vasta area forestale, a circa 60 km a nord-ovest della capitale Accra, che si trova direttamente sulla costa. A sud si trova la savana costiera, a est la catena montuosa di Aburi e a nord-ovest la foresta protetta di Attewa. L'intero distretto è collinare, con valli piane, fiumi e torrenti.