Contenuto di cacao in Cioccolate scuro - Cioccolate con un contenuto di cacao dello 0% non esiste, perché il burro di cacao è incluso nel contenuto di cacao. Ecco perché anche Cioccolate bianco ha un contenuto di cacao pari a circa il 28%. Oltre al burro di cacao, anche Massa di cacao fa parte del contenuto di cacao. Questo nasconde i sapori intensi e il colore scuro del cacao. 100% - stiamo parlando di un prodotto completo - significa che contiene solo puro Massa di cacao e burro di cacao. Niente latte, niente zucchero, niente altro: solo puro cacao per i puristi.
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Contenuto di cacao
Contenuto di cacao in Cioccolate scuro - Cioccolate con un contenuto di cacao dello 0% non esiste, perché il burro di cacao è incluso nel contenuto di cacao. Ecco perché anche Cioccolate bianco ha un contenuto di cacao pari a circa il 28%. Oltre al burro di cacao, anche Massa di cacao fa parte del contenuto di cacao. Questo nasconde i sapori intensi e il colore scuro del cacao. 100% - stiamo parlando di un prodotto completo - significa che contiene solo puro Massa di cacao e burro di cacao. Niente latte, niente zucchero, niente altro: solo puro cacao per i puristi.
