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Continente di origine del cacao

Da noi troverai cioccolatini internazionali di altissima qualità

La vera origine dell'albero del cacao selvatico non è stata ancora chiarita in modo definitivo. Ma a prescindere dall'effettiva origine del cacao, troverai cioccolatini provenienti dal Nuovo e dal Vecchio Mondo.

 

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Dom. Rep. 70% Dunkle Schokolade Öko Caribe Dom. Rep. 70% Dunkle Schokolade Öko Caribe
Contenuto 50 g (158,00 € * / 1 kg)
7,90 € *
70% Trinkschokolade aus West Papua 70% Trinkschokolade aus West Papua
Contenuto 200 g (129,50 € * / 1 kg)
25,90 € *
Gingerbread  cioccolato fondente al 62% con pan di zenzero Gingerbread  cioccolato fondente al 62% con pan di zenzero
Pan di zenzero, cannella e cardamomo in edizione invernale limitata
Contenuto 70 g (175,71 € * / 1 kg)
12,30 € *
Single Origin Schokoladen Probierset
Dunkle Schokoladen aus Mittel- und Südamerika
79,70 € *
Jean Duya - 32% Gianduia Nougat Schokolade
Prämiert - mit Pietmonteser Haselnüssen
Contenuto 50 g (296,00 € * / 1 kg)
14,80 € *
Confronto tra cioccolato 70% Bold Roast x 70% Mild Roast
Schokoladen mit Kaffee im Genießerset
Chocolate Blanco 35% Cioccolato Blanco della Bolivia Chocolate Blanco 35% Cioccolato Blanco della Bolivia
a base di burro di cacao proveniente da cacao selvatico
Contenuto 70 g (111,43 € * / 1 kg)
7,80 € *
Tipicamente brasiliano - cioccolatini con ingredienti brasiliani Tipicamente brasiliano - cioccolatini con ingredienti brasiliani
49,60 € *
Pepe verde di Sichuan erbaceo 70% Cioccolate con pepe di Sichuan
Contenuto 55 g (416,36 € * / 1 kg)
22,90 € *
Cipolla caramellata 77% cioccolato fondente con cipolle Cipolla caramellata 77% cioccolato fondente con cipolle
Contenuto 55 g (416,36 € * / 1 kg)
22,90 € *
Pure Passion Fruit 70% cioccolato fondente con frutto della passione Pure Passion Fruit 70% cioccolato fondente con frutto della passione
Contenuto 55 g (416,36 € * / 1 kg)
22,90 € *
Café con Leche - cioccolato fondente al latte al 63% con caffè
Contenuto 55 g (416,36 € * / 1 kg)
22,90 € *
Cioccolato al latte ripieno di caramello salato Cioccolato al latte ripieno di caramello salato
Contenuto 55 g (107,27 € * / 1 kg)
5,90 € *
Cioccolate Ocumare 74% Aragua, Venezuela Cioccolate Ocumare 74% Aragua, Venezuela
Contenuto 50 g (238,00 € * / 1 kg)
11,90 € *
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La maggior parte delle regioni produttrici di cacao si trova a sud dell'equatore, poiché qui le condizioni climatiche per la coltivazione sono ottimali. Le temperature non devono essere necessariamente elevate, ma non devono essere inferiori a 20 °C, altrimenti i fiori di cacao cadranno. Inoltre, l'albero del cacao ha bisogno di un'elevata umidità e di precipitazioni regolari di almeno 1.500 mm all'anno. La combinazione ideale di tutti questi fattori si trova nelle foreste pluviali del Sud America e nella regione costiera dell'Africa occidentale.

A causa delle condizioni climatiche, il periodo di raccolta del cacao va spesso da maggio a settembre. Ma anche qui ci sono differenze regionali, tanto che in Ecuador il raccolto inizia già a febbraio e in Ghana solo a ottobre. Offriamo cacao proveniente da tutto il mondo, in modo che tu possa gustare sempre il più fresco Cioccolate.

In sostanza, si può dire che i fagioli provenienti dal Sud America hanno un sapore più fruttato. I fagioli provenienti dall'Africa occidentale, invece, hanno solitamente una nota aspra e leggermente amara. Molte persone trovano il gusto dei semi africani più intenso e aromatico di quello del cacao sudamericano. Quindi, se vuoi aggiungere un po' di varietà al gusto del tuo cioccolato, dovresti testare il cacao di entrambe le regioni e scoprire quale è il più gustoso per te.

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