Divertimento al cioccolato - stampo con copertura Mokaya 66%
Stampo con copertura Mokaya 66% BIO
Divertimento al cioccolato - stampo con copertura Mokaya 66%
Stampo con copertura Mokaya 66% BIO
Prezzi incl. IVA più spese di spedizione
- contiene: 0.25 kg (79,60 € * / 1 kg)
- peso: 0,45 kg
- Prodotto da: chocolats-de-luxe.de
- Numero Ordine: 21-336
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Divertimento al cioccolato - stampo con copertura Mokaya 66%
Stampo con copertura Mokaya 66% BIOHai mai fatto il cioccolato da solo? Non devi fare tutti i passaggi da solo, come i professionisti, dal fagiolo alla lavagna. Puoi anche usare il nostro stampo in silicone e la copertura BIO Mokaya di Michel Cluizel dal Messico.
Durante il riscaldamento, procedere come segue:
- Riscaldare la copertura a bagnomaria a 50 ° C
- lasciarli accesi Raffreddare a 28 ° C e di nuovo
- Riscaldare brevemente a 31 ° - 32 ° C.
Il corretto temperamento della copertura è importante, poiché questo è l'unico modo per i cristalli di zucchero e cacao di cristallizzare correttamente e prevenire la formazione di macchie bianche. Qui il burro di cacao si è separato dalla massa di cacao. Chiunque abbia mai lasciato del cioccolato in macchina potrebbe averne sentito parlare. Le temperature sono diverse!
La copertura Mokaya 66% ha all'inizio note di litchi e miele , seguite da note di mandorle e nocciole . Nel finale si sviluppano aromi di cacao tostato , note leggermente speziate e un pizzico di vaniglia .
Lo stampo in silicone ha 8 "costine" con un numero crescente di calorie, in modo da poter dividere il piacere del cioccolato secondo i vostri desideri e bisogni. Per 200 g di cioccolato.
Vi auguriamo tanto divertimento a versare il cioccolato, magari con i vostri figli o nipoti, con il nostro set di cioccolato divertente - stampo con copertura Mokaya 66%
| Nährwerte | pro 100g | GDA* |
|---|---|---|
| *GDA = Guideline Daily Amount: Valori guida per l'assunzione giornaliera raccomandata, basati su una dieta di 2.000 kcal al giorno per una donna adulta. | ||
| Valore energetico |
2.391 kJ
572 kcal |
29 % |
| Grassi | 41,5 g | 59 % |
| Di cui saturi | 25,6 g | 128 % |
| Kohlenhydrate | 34,1 g | 13 % |
| davon Zucker | 34,0 g | 38 % |
| Eiweiß | 0,5 g | 1 % |
| Salz | 0,00 g | 0 % |
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