Clement Chococult

Cioccolato fondente ripieno di mascarpone al mango 60%

Il Crema di mascarpone al mango con la sua fresca, le note fruttate contrastano piacevolmente con Copertura di cioccolato fondente . Il cioccolato estivo ideale che può essere conservato anche in frigorifero.

Premi:
International Chocolate Awards D / A / CH 2015: Argento
International Chocolate Awards World Final 2015: Bronzo

Clement Chococult è un piccolo produttore a Bernried sul lago di Starnberg, proprio vicino alla stazione ferroviaria. Puoi guardare direttamente oltre la spalla del maestro nella produzione del vetro e anche provare ad acquistare in loco le barrette e i cioccolatini artigianali.

Lo svizzero Grand Cru Il cioccolato Sao Palmé viene trasformato in cioccolato premium con una delicata fusione nei classici coni longitudinali.

Il cioccolato è prodotto artigianalmente da fave di cacao con la denominazione di origine Suhum-Kraboa-Coaltar Districts in Ghana West Africa. L'area si estende per circa 400 chilometri quadrati con circa 2.600 piccoli agricoltori che coltivano il loro cacao su una superficie di 6.500 ettari. Yayra Glover è del Ghana e ha i diritti umani in Svizzera educato. Come interprete, ha continuato a tornare in patria. Il cacao è il mezzo di esportazione più importante nel paese dell'Africa occidentale ed è fortemente controllato dal Ghana Cocoa Board. È riuscito a convincere il consiglio di amministrazione del suo progetto. Il suo obiettivo è ottenere un reddito migliore per la popolazione attraverso l'agricoltura sostenibile e l'agricoltura biologica . Le attività di ricerca sociale mirano a migliorare il benessere degli agricoltori e delle loro famiglie e dare loro l'opportunità di cambiare e condurre la propria vita in modo indipendente. Yayra Glover è il primo ad avere il permesso di vendere il suo cacao direttamente ai clienti ed è persino supportato dal Cocoa Board.

I cioccolatini ripieni e le praline hanno già vinto diversi premi agli International Chocolate Awards . Solo le coperture Felchlin vengono lavorate nel laboratorio principale.