Menakao

Combava & Pink Pepper 63% cioccolato Trinitario

La spezia del pepe rosa e la nota agrumata del frutto Combava danzano con la nota fruttata del cioccolato, creando un cioccolato armoniosamente fresco.

L'immagine mostra il ritratto di una donna di Betsimisaraka (numerosa e inseparabile): si trovano tra Mananjary e Vohémar e formano il gruppo più numeroso della costa orientale del Madagascar, una regione con piogge tropicali, fitta foresta e vegetazione lussureggiante. Queste persone allegre amano la danza collettiva, caratterizzata da fianchi ondeggianti e una lentezza nel ritmo che ricordano le danze polinesiane.

Mena significa rosso in malgascio . Rosso come il suolo ricco e i depositi del fiume Sambiranao, rosso come le fave di cacao, principalmente della varietà Criollo, che provengono dalle migliori piantagioni dell'isola. Kao, ovviamente, sta per cacao. Da qui il nome dell'azienda.

Chocolaterie Cinagra produce cioccolato dal 2006 e utilizza solo ingredienti locali . Nell'isola crescono spezie preziose come la vaniglia, il pepe rosa e la combava, il peperoncino lime. I cioccolatini sono cioccolatini di origine a base di fave di piantagione, esclusivamente con puro burro di cacao. Sono realizzati a mano in piccoli lotti.

Produrre direttamente sull'isola significa che il reddito del Madagascar è quattro volte superiore al semplice commercio di fagioli. I dipendenti lavorano in buone condizioni e sono pagati di più. Puoi mangiare nella mensa interna, essere pagato per il tuo tragitto giornaliero per andare al lavoro e avere un'assicurazione sanitaria e pensionistica.