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Fettuccine Al Vino - Bandnudeln mit Wein - senza uova - Chocolats-De-Luxe

Fettuccine Al Vino - Bandnudeln mit Wein

nach traditionellem Bronzeverfahren

Fettuccine Al Vino - Bandnudeln mit Wein

nach traditionellem Bronzeverfahren

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  • 250 g (27,60 € * / 1 kg)
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Fettuccine Al Vino - Bandnudeln mit Wein

nach traditionellem Bronzeverfahren

Fettucine aus Hartweizengrieß mit Wein. Hergestellt wird die Pasta direkt in Umbrien, im traditionellen "al Bronzo" Bronzeverfahren hergestellt. Bei diesem Verfahren wird der Teig durch Bronzeformen gepresst, die die Oberfläche rauer werden lässt, wodurch noch mehr Sauce an den Nudeln haftet. Darüber hinaus wird bei dem Verfahren mehr Druck ausgeübt, so dass die Pasta dichter wird und sich perfekt "al dente" garen lässt. Sie schmecken wunderbar und passen zu allerlei kräftigeren Saucen, zu dunklem Fleisch, Wild oder geschmortem Ragout. Die rote Farbe erhalten sie durch Rotwein und die Zugabe von Rote Beete. Eine hochwertige Hartweizenmischung sorgt dabei für eine besondere Bissfestigkeit und einen runden Geschmack.

Italienische Küche ist für ihre Innovationen bekannt, und ein herausragendes Beispiel dafür ist die Idee, Nudeln nicht in Wasser, sondern in Rotwein zu kochen. Ursprünglich vermutlich aus Florenz, verleiht diese Methode den Nudeln nicht nur eine attraktive Farbe, sondern auch einen einzigartigen Geschmack. Das Gericht, bekannt als Nudeln all’Ubriaco oder betrunkenen Nudeln eignet sich hervorragend für besondere Anlässe wie Valentinstags-Dinner. Trotz des verwendeten Weins bleibt das Gericht moderat im Alkoholgehalt, da nach der Kochzeit ungefähr die Hälfte des Alkohols verdampft. Trotzdem ist es nichts für Kinder wegen des verbleibenden Alkoholgehalts. Ein großer Teil einer Weinflasche wird für zwei Portionen verwendet, aber keine Sorge, man ist am Ende nicht betrunken. Dieses einzigartige Rezept bringt Abwechslung in die Küche und ist definitiv ein Gesprächsstarter.

Genießen Sie die italienischen Fettucine Bandnudeln mit einer unserer Soßen. Kochzeit 8-9 Minuten in leicht gesalzenem Wasser oder in Rotwein !

Abmessungen des Kartons: 18 x 14 x 7,5 cm

Produttore / Distributore
Greenomic Delikatessen GmbH & Co. KG Kornblumenweg 8 73730 Esslingen info@greenomic.de
Caratteristiche
Paese di produzione della gastronomia: Italia
Prodotti di gastronomia: Pasta / Nudeln
Salute / Cibo: senza uova
Imballaggio: bianco
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Ingredienti
Hartweizengriße, Wein 3%, Rote-Beete-Pulver
Allergeni
  • Cereali contenenti glutine
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.
Valori nutrizionali
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Valori guida per l'assunzione giornaliera raccomandata, basati su una dieta di 2.000 kcal al giorno per una donna adulta.
Valore energetico 1.506 kJ
355 kcal
18 %
Grassi 1,4 g 2 %
Di cui saturi 0,4 g 2 %
Kohlenhydrate 71,6 g 27 %
davon Zucker 2,8 g 3 %
Eiweiß 12,5 g 25 %
Salz 0,01 g 0 %

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