Taza Chocolate

Oaxacan Sampler - Chocolate Mexicano

A Taza Chocolate , il cacao biologico viene macinato su originali macine di pietra di granito messicano invece che nella conca. La pietra è ovviamente a pori larghi, il che significa che il cacao non è macinato molto finemente. In questo modo si faceva prima il cacao oltre mille Anni in Messico lavorato e cotto con esso. Il cioccolato ha quindi sulla lingua una sensazione "sabbiosa", che fa apparire i sapori più originali e naturali. La cosa migliore da fare è provare un cioccolato come questo.

Il cacao della La Repubblica Dominicana sarà solo sola macinato sui mulini a pietra e poi ancora con lo zucchero di canna e gli altri ingredienti. È così che il cioccolato ottiene la sua consistenza e unica Gusto.  

Il pacchetto campione contiene i diversi gusti:

• Cannella (cannella) 50% fondente
• Guajillo peperoncino 50% fondente
• Vaniglia 50% fondente
• Cacao Puro 70% fondente

Il pacchetto Oaxacan rende omaggio alla parte del Messico dove il fondatore di Taza, Alex Whitmore, ho conosciuto e amato questo modo di preparare il cioccolato. Cannella e peperoncino in particolare sono tradizionalmente utilizzati nel cioccolato e nel cioccolato da bere.

Puoi anche preparare il cioccolato come il classico cioccolato da bere messicano !

Il cioccolato è certificato biologico , commercializzato direttamente , non ha ingredienti geneticamente modificati, è senza glutine, senza lattosio, senza soia , vegano e pareve (kosher) eccellente.