Pacari / Paccari

70% Cioccolato crudo biologico Organico da Arriba Nacional fave di cacao

Pacari significa natura in quechua, la lingua ecuadoriana dei nativi.

Santigao Peralta, il fondatore di Pacari, ha vinto quasi tutti i premi agli International Chocolate Awards 2012 :

Barrette scure pianura / organiche (barrette organiche scure e pure) - Pacari 70% Raw
Premi speciali: 4 premi:
Gold Chocolate Maker: Pacari Chocolate (Ecuador) - 70% grezzo biologico e biodinamico
Gold Growing Country Chocolate: Pacari Chocolate (Ecuador) - 70% grezzo biologico e biodinamico
Gold Directly Traded Cacao: Pacari Chocolate (Ecuador) - 70% grezzo biologico e biodinamico
Gold Organic: Pacari Chocolate (Ecuador) - 70% Raw Biologico e Biodinamico

Ed è esattamente ciò di cui parlano i due pionieri ecuadoriani. La qualità del cioccolato è molto buona. Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica e sono commercializzati secondo i principi del commercio equo. Così gli agricoltori hanno il loro reddito regolare e Pacari la migliore qualità possibile.

La fava di cacao Arriba Nacional, originaria dell'Ecuador, viene coltivata da piccoli agricoltori in tutto il paese. Pacari supporta gli agricoltori nella coltivazione e lavorazione delle piante sensibili e garantisce così una coltivazione sostenibile. Solo i migliori agricoltori di qualità possono vendere i loro fagioli a Pacari. I fagioli provengono principalmente dalle tre regioni: Esmeraldas, Manabi e Los Rios. Le diverse proprietà del terreno producono una meravigliosa varietà di aromi. Dalle note floreali di agrumi alle note di banana e ai sapori di noci, tutto può essere chiaramente distinto l'uno dall'altro. Vengono utilizzati solo fagioli dell'Ecuador.

Goditi un pezzo di natura. Il cioccolato crudo al 70% a base di fave di cacao Arriba Nacional è adatto ad una dieta vegana .