• Spedizione in tutto il mondo con DHL
  • Enorme selezione di prodotti
  • Hotline di servizio: +49 511 - 78 09 43 70

Pasta - Nudeln

Die perfekte Pasta zur Sauce

"Die italienische Küche hat mehr Teigwarenformen hervorgebracht, als es verurteilte Mafiabosse gibt".

Die IPO (International Pasta Organisation mit Sitz in Rom) zählt aktuell ca. 600 regelmässig hergestellte Pastaformen, bei 16,9 Millionen Tonnen produzierter Pasta im Jahr 2021.

Jede italienische Region hat ihre eigenen Formen, um den lokalen Saucen-Kreationen Rechnung zu tragen. Fragt man den durchschnittlichen Pasta-Esser hierzulande nach bekannten Nudelformen, kommt gerade eine Handvoll zusammen: neben Spaghetti noch Penne, Fusilli, Band-Nudeln, Lasagne und noch die mit Buchstaben aus der Suppe selbigen Namens.
Übrigens: die erste historische Erwähnung von Spaghetti im Jahr 1154 folgten über 600 Jahre mühseliger Handarbeit bis zur Erfindung der ersten Maschinen.

➤ mehr erfahren

Die perfekte Pasta zur Sauce "Die italienische Küche hat mehr Teigwarenformen hervorgebracht, als es verurteilte Mafiabosse gibt". Die IPO (International Pasta Organisation mit Sitz in Rom)... leggi di più »
Chiudi finestra
Pasta - Nudeln

Die perfekte Pasta zur Sauce

"Die italienische Küche hat mehr Teigwarenformen hervorgebracht, als es verurteilte Mafiabosse gibt".

Die IPO (International Pasta Organisation mit Sitz in Rom) zählt aktuell ca. 600 regelmässig hergestellte Pastaformen, bei 16,9 Millionen Tonnen produzierter Pasta im Jahr 2021.

Jede italienische Region hat ihre eigenen Formen, um den lokalen Saucen-Kreationen Rechnung zu tragen. Fragt man den durchschnittlichen Pasta-Esser hierzulande nach bekannten Nudelformen, kommt gerade eine Handvoll zusammen: neben Spaghetti noch Penne, Fusilli, Band-Nudeln, Lasagne und noch die mit Buchstaben aus der Suppe selbigen Namens.
Übrigens: die erste historische Erwähnung von Spaghetti im Jahr 1154 folgten über 600 Jahre mühseliger Handarbeit bis zur Erfindung der ersten Maschinen.

➤ mehr erfahren

Nessun risultato trovato per il filtro!
Butterfly Viola Farfallone Schmetterlingsnudeln aus Hartweizengrieß Butterfly Viola Farfallone Schmetterlingsnudeln aus Hartweizengrieß
nach traditionellem Bronzeverfahren
Verleihen Sie Ihren Pasta Gerichten eine besondere Note mit unseren einzigartigen Farfallone, Schmetterlingsnudeln verfeinert mit schwarzen Karotten. Diese Nudeln sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Augen. Die...
Contenuto 500 g (17,80 € * / 1 kg)
8,90 € *
Fettuccine Al Vino - Bandnudeln mit Wein
nach traditionellem Bronzeverfahren
Fettucine aus Hartweizengrieß mit Wein . Hergestellt wird die Pasta direkt in Umbrien, im traditionellen "al Bronzo " Bronzeverfahren hergestellt. Bei diesem Verfahren wird der Teig durch Bronzeformen gepresst, die die Oberfläche rauer...
Contenuto 250 g (27,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Fettuccine al Basilico e Limone - Fettuccine con basilico & Limone
fabbricato con il tradizionale processo di lavorazione del bronzo
Fettuccine di semola di grano duro con basilico e limone, originarie dell'Italia e realizzate con il tradizionale processo di stampaggio al bronzo . In questo processo, la pasta viene pressata attraverso stampi in bronzo, rendendo la...
Contenuto 250 g (27,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Tagliatelle al Tartufo - pasta con tartufi estivi e funghi porcini
prodotto in modo tradizionale
Tagliatelle di semola di grano duro con tartufo estivo , direttamente dall'Italia. La pasta è prodotta con il tradizionale metodo al bronzo. In questo processo, l'impasto della pasta fresca di semola di grano duro, funghi porcini e...
Contenuto 250 g (31,60 € * / 1 kg)
7,90 € *
Geschenkset "Penne All Arrabbiata" mit Nudeln, Sauce und Kochlöffel
Pasta Kit mit Hartweizengrießnudeln & feuriger Sauce
Das Pastaset besteht aus: Hartweizengrieß Penne Nudeln, Tomatensugo Arrabiata und ein Kochlöffel. Ein Geschenk, dass immer gut ankommt ! Zubereitung: Die Nudeln 9-10 Minuten al dente kochen, parallel die Tomatensugo erhitzen und mit der...
Contenuto 250 g (55,60 € * / 1 kg)
13,90 € *
Spaghetti Tricolore - Nudeln mit Tomate, Spinat, Rote Beete
Good Hair Day Pasta
Good Hair Day Pasta Spaghetti Tricolore. Getrocknete Tomate, Spinat und Roter Beete geben den Spaghetti die tollen Farben. Die Pasta wird aus Hartweizengrieß hergestellt und sollte 9-10 Minuten für "al dente" gekocht werden. Hergestellt...
Contenuto 500 g (13,80 € * / 1 kg)
6,90 € *
Regalo in rosa con Cava, Pasta e Cioccolate
composizione salata
Pensa al rosa! Il nostro set regalo è di colore rosa e consiste in diverse prelibatezze: Spumante Cava dalla Spagna, pasta Fussili, sugo in abbinamento, Cioccolate e Baci di Dama cioccolatini. Le cose si fanno piccanti nel nostro set. Il...
Farfallone 1960 colorato - Farfallone Italiana Butterfly Pasta
Pasta Good Hair Day - pasta di semola di grano duro
Pasta con una differenza: in una confezione elegante e quindi perfetta come regalo. Good Hair Day Pasta Italiana di Greenomic sono acconciature divertenti realizzate con la pasta. Nel nostro caso, un foulard colorato di pasta a farfalla...
Contenuto 0.5 kg (17,60 € * / 1 kg)
8,80 € *
Spaghetti Italiana Classic - Organico & vegan
Pasta di semola di grano duro Good Hair Day
Pasta con una differenza: in una confezione elegante e quindi perfetta come regalo. Good Hair Day Pasta Italiana di Greenomic significa che le acconciature divertenti sono create dalla pasta. Nel nostro caso, capelli lunghi di Spaghetti...
Contenuto 0.5 kg (13,80 € * / 1 kg)
6,90 € *
Onde di Cacao - Pasta di semola di grano duro italiana con cacao
Pasta per il giorno dei capelli
Pasta con una differenza: in una confezione elegante e quindi perfetta come regalo. La Pasta Italiana del Good Hair Day è in questo caso una testa crespa di Spumoni al Cacao Italiana - pasta spritz di semola di grano duro . La pasta è...
Contenuto 0.5 kg (15,80 € * / 1 kg)
7,90 € *
Rose Fusilli Lunghi Bucati Italiana - Pasta a spirale
Pasta per il giorno dei capelli
Pasta con una differenza: in una confezione elegante e quindi perfetta come regalo. Nel nostro caso, riccioli d'angelo realizzati con Fusilli Lunghi Bucati Italiana - pasta lunga a spirale di semola di grano duro . La pasta è prodotta...
Contenuto 0.5 kg (17,00 € * / 1 kg)
8,50 € *
Fettuccine Italiane Classic - Organico Pasta di semola di grano duro all'uovo
Pasta per il giorno dei capelli
Pasta con una differenza: in una confezione elegante e quindi perfetta come regalo. Good Hair Day Pasta Italiana di Greenomic significa che le acconciature divertenti sono create dalla pasta. Nel nostro caso, una testa sfocata fatta di...
Contenuto 0.5 kg (13,80 € * / 1 kg)
6,90 € *
Rose Fusilli Lunghi Bucati Italiana - Pasta a spirale
Pasta per il giorno dei capelli
Pasta con una differenza: in una confezione elegante e quindi perfetta come regalo. Nel nostro caso, riccioli d'angelo realizzati con Fusilli Lunghi Bucati Italiana - pasta lunga a spirale di semola di grano duro . La pasta è prodotta...
Contenuto 0.5 kg (15,80 € * / 1 kg)
7,90 € *


Welche Pasta zu welcher Sauce ?

Je nach köchelnder Sauce gehören unterschiedliche Nudeln dazu.

Cremige, geschmeidige und leichte Saucen verlangen nach allgemeiner Auffassung lange, dünne Nudeln mit glatter Oberfläche, wie Spaghetti, Linguine, Capellini, Mafaldine, etc. die sich perfekt um die Gabel wickeln und dabei die Saucen einschließen.

Fleischsaucen und dickflüssige Saucen werden in Italien eher mit kurzer Pasta gegessen. Penne, Fusilli, Tortiglioni, Orecchiette, Rigatoni und viele weitere Sorten, idealerweise mit Rillung um die Oberfläche zu vergrößern. Die in Deutschland gängige Bolognese-Variante mit Spaghetti würde in Italien nur ein Kopfschütteln hervorrufen und gilt als verpönt.

Gefüllte Varianten werden mit großen groben Teigen hergestellt, wie Lasagne oder Cannelloni und sind fast ausschließlich mit Ei hergestellt um Geschmeidigkeit und Flexibilität zu erhalten.

Für Suppen und Brühen gibt es die Sternnudeln (Stelline), Risoni wie auch die bekannten Buchstabennudeln. Diese können aus Ei wie auch ausschließlich aus Hartweizengrieß bestehen.

Kenner schätzen besonders die Varianten obiger Nudelformen wenn es "al Bronzo" hergestellt wird. Es gilt als ein Qualitätsmerkmal für gute Pasta. Dabei wird der Teig durch spezielle Bronzeformen gedrückt. Dadurch wird die Oberfläche der Nudel aufgeraut und Saucen aller Art haften noch besser an den Nudeln.

Zu Ihrer Pasta & Nudeln finden Sie die passenden Saucen auf der Seite Saucen.

Vai alla Pagina iniziale
servizio clienti +49 - 511 - 78 09 43 70 Lun - Ven 10 - 18 h