Trinidad & Tobago Estate Chocolate

Sacco di cotone originale con cioccolato di Trinidad e Tobago

Tobago appartiene all'arcipelago di Trinidad e Tobago , al largo della costa settentrionale Il Venezuela si trova. Tobago come la più piccola delle due isole si trova a 30 km a nord est di Trinidad e appartiene all'arcipelago delle Piccole Antille. L'isola più vicina alle Antille è Grenada, la 150 km a nord-ovest. Il clima di Tobago è tropicale con una temperatura media costante di 28 ° C. Sull'isola si trova probabilmente anche la riserva naturale più antica del mondo. La Riserva della foresta di Tobago è una riserva naturale dal 1776. Quindi c'è una grande diversità di specie lì. Nel 1958, entrambe le isole divennero indipendenti come parte della Federazione delle Indie Occidentali.

C'è una piantagione di cacao sull'isola di Tobago di proprietà di Duane Dove . Le fave di cacao Trinitario vengono trasformate in Francia da Francois Pralus in cioccolato al 70% e cioccolato al latte 45% (Intern. Chocolate Award 2017 in oro). Il cacao è un tipico Trinitario , con note di ciliegie rosse e frutta secca. E una seconda piantagione, la North West Tamana Farms sull'isola di Trinidad. Le fave di cacao da lì vengono trasformate bean-to-bar da Art Pollard di Amano Chocolate nello Utah, USA, nel cioccolato Rose Hill Estate al 68,9% , che puoi anche ottenere da noi.