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Cioccolato senza glutine

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Cioccolato fondente di origine vietnamita
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Cioccolato fondente di origine della regione di Ben Tre in Vietnam
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Cioccolato fondente a base di cacao dell'isola di Bocas del Toro
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Cioccolato fondente a base di fagioli Nacional Arriba dell'Ecuador
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Single Origin Cioccolato Fondente dell'Ecuador - BIO
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Cioccolato fondente della Papua Nuova Guinea con il 75% di cacao
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Il cacao è naturalmente privo di glutine.

Cioccolato puro, anche cioccolato al latte è quindi anche senza glutine.
Il glutine o le proteine appiccicose si trovano in alcuni tipi di cereali. Se, ad esempio, al cioccolato vengono aggiunti biscotti o cialde, o se il cioccolato viene allungato con granella nel caso di prodotti industriali, ad esempio, contiene glutine.

Secondo la ricerca attuale, le persone che non soffrono di celiachia non dovrebbero evitare permanentemente il glutine.

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