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Ghana 100% puro scuro Forastero puro Massa di cacao

Bean-To-Bar# Cioccolato dalla Svizzera

Ghana 100% puro scuro Forastero puro Massa di cacao

Bean-To-Bar# Cioccolato dalla Svizzera

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Ghana 100% puro scuro Forastero puro Massa di cacao

Bean-To-Bar# Cioccolato dalla Svizzera

Bean to Bar Ghana 100% Pure è quello che Kay Keusen chiama il suo cioccolato 100% di Taucherli in Svizzera

Egli elabora come segue:

  • Tostatura 26 minuti
  • Tempo di concaggio 92 ore
  • Cacao annata 2017

Premi e riconoscimenti:

  • Academy of Chocolate: Vincitore Argento 2019

Per i puristi e gli evitatori di zucchero, questo Bean to Bar Ghana 100% Pure è un must.

Produttore / Distributore
premium swiss chocolate GmbH Taucherli Fabrikhof 5 CH - 8134 Adliswil +41 (0) 44 555 86 08 kontakt at taucherli.com
Caratteristiche
Tipologia di prodotto: Tavola di cioccolato
Tipo di cioccolato: cioccolato fondente
Origine dei fagioli: Ghana
Continente di origine: Cioccolato dall'Africa
Cacao: 100 %
Fava di cacao: Fava di cacao Forastero
prodotta: Cioccolato Bean-To-Bar, Cioccolato Single Origin, cioccolato monorigine
Prodotto in: Svizzera, Cioccolato svizzero
Cioccolato con: cioccolato puro senza ingredienti
Imballaggio: bianco
Sostenibilità: Commercio diretto, Cioccolato Equamente scambiato
Salute / Cibo: senza zuccheri aggiunti, senza zucchero
Premi: Schupp Lista 3 Stelle, Schupp Lista Raccomandazione
personalizzabile: banderuola, etichetta
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Ingredienti
Massa di cacao, burro di cacao. Contenuto di cacao 100% min.
Secondo le specifiche del produttore e senza garanzia da parte nostra. Si prega di fare sempre riferimento alla lista degli ingredienti sul prodotto.
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süß und superschokoladig

Bei 100% Kakaogehalt von «süß» zu sprechen ist vielleicht nicht ganz akkurat. Doch das ist das erste Wort, das mir in den Sinn kommt, wenn ich «Ghana 100% Pure Dark Forastero» auf meiner Zunge schmelzen lasse. Im Abgang wird sie etwas dünkler und leicht zusammenziehend. Doch sie bleibt bis zum Schluss sehr schokoladig und wunderbar cremig.

Für mich ist das tatsächlich die süßeste Edelbitterschokolade, die ich kenne. Die Farbe Lila in der Verpackung spiegelt diese «dunkle Süße» auch sehr gut wider.

Taucherli ist eine wunderbare Neuentdeckung für mich. Sehr empfehlenswert!

Patricia am 26 giugno 2024
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