Taucherli Schokolade

West Papua Amelonado 80% cioccolato fondente

La regione di West Papua fa parte dell'isola della Nuova Guinea ed è in gran parte coperta da foresta pluviale incontaminata - infatti, è la seconda più grande dopo la foresta pluviale amazzonica. La diversità biologica di piante e animali qui è enorme. Si scoprono continuamente nuove specie animali che non erano nemmeno conosciute dalla popolazione locale. Nel 2019, il governo locale ha dichiarato questo pezzo di terra come la prima zona di conservazione della natura in Indonesia. Protegge uno degli ecosistemi marini e terrestri più intatti e sani del mondo, promuove posti di lavoro sostenibili e difende i diritti dei popoli indigeni della regione.

La cooperativa di produttori di cacao Ebier Suth ("Unity to Arise") a Ransiki South Manokwari, Papua Nuova Guinea, è stata fondata nel 2017 e attualmente impiega circa 200 persone. La coltivazione del cacao è il cuore di questa regione e il team mira a preservare e promuovere la sua storia, così come i sapori unici ed eleganti dei loro semi di cacao.

25 minuti arrostito
80 ore di conchiglia
Cioccolato annuale, con il cacao di una sola annata