Willies Cacao

Rio Caribe Gold - 72% Zartbitterschokolade

Cioccolato fondente a base di fave di cacao del Venezuela con Note di caffè e noci e il 72% di contenuto di cacao . I fagioli arrivano 10 ore a est di Caracas lungo la costa caraibica fino alla penisola di Paria dal tranquillo villaggio di Rio Caribe.

Willie Harcourt-Coooze scopre la sua passione per la vita in una piantagione in Venezuela: il cioccolato. Era così entusiasta della travolgente varietà di sapori che ha acquistato la piantagione Hacienda El Tesoro nel 1995. Ci si coltiva il cacao dal 1640, quasi solo criollo non incrociato.

Vuole portare questi sapori e l'esperienza del gusto associata alle persone. Sulle sue tavole dice: "sapori dimenticati", che significa qualcosa come "aromi o sapori dimenticati".

Il cioccolato lo farà Realizzato senza lecitina ed è un cioccolato bean-to-bar.

Prova il cioccolato fondente Rio Caribe Gold 72% di Willie's Cacao .