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70% Dunkle Schokolade aus Brasilien - mild geröstet - Tafelschokolade, glutenfrei, laktosefrei, milcheiweissfrei, Schokolade ohne Gentechnik, vegan-freundlich, Brasilien, brasilianische Schokolade, Schokolade mit Rohrzucker - Chocolats-De-Luxe
 

70% Dunkle Schokolade aus Brasilien - mild geröstet

Bean-to-Bar Schokolade aus Bahia, Brasilien

70% Dunkle Schokolade aus Brasilien - mild geröstet

Bean-to-Bar Schokolade aus Bahia, Brasilien

9,90 € *

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  • 58 g (170,69 € * / 1 kg)
  • 0,08 kg
  • Chocolates Baiani
  • 196-0075

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70% Dunkle Schokolade aus Brasilien - mild geröstet

Bean-to-Bar Schokolade aus Bahia, Brasilien

Die meisten dunklen Schokoladen werden mit 70% Schokolade hergestellt. Es bietet das perfekte Gleichgewicht zwischen Zucker und Kakao. Das ist einer der Gründe, warum dies eines der ersten Rezepte war und zu einem „Klassiker“ von Baiani geworden ist.

Als Baianí die ersten Chargen ihrer Schokolade herstellten, stellten sie fest, dass der Kakao aus derem Plantage Vale Potumuju in dieser Intensität perfekt war. Doch sie wollten noch einen Schritt weiter gehen und mit demselben Rezept verschiedene Erfahrungen schaffen. Dies ist die Version der Schokolade mit dem Röstprofil „Mild Roast“ und subtileren sensorischen Noten.

Wie beim Kaffee gibt jede Rösttemperatur unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Aromen an die Kakaobohnen ab. Die Absicht war es, bei den Genießern den Wunsch zu wecken, die sensorischen Unterschiede zwischen den verschiedenen Röstprofilen in den 70%-Riegeln zu erleben.

Probieren Sie auch die kräftige Röstung von dieser 70% Schokolade von Baiani

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
Chocolates Baiani Rua Américo Brasiliense, 953 Chácara Santo Antônio - BR-São Paulo SP
Eigenschaften
Erzeuger: Fazenda Santa Rita
Produktart: Tafelschokolade
Röstung: 1 helle / leichte Röstung
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Brasilien
Anbaukontinent: Schokolade aus Südamerika
Kakaogehalt: 70 %
Kakaobohne: Criollo Kakaobohne
Hergestellt : Bean-To-Bar Schokolade, Single Origin Schokolade, Herkunftsschokolade, Single Plantation Schokolade, Plantagenschokolade, Tree-To-Bar Schokolade
Hergestellt in: Brasilien, brasilianische Schokolade
Schokolade mit: Schokolade mit Rohrzucker
Verpackung Farbe: braun
Nachhaltigkeit: Agroforstwirtschaft, Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade
Gesundheit: glutenfrei, laktosefrei, milcheiweissfrei, Schokolade ohne Gentechnik, vegan-freundlich
personalisierbar: Aufkleber, Banderole
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Zutaten
Kakaomasse (Kakao 70% mind.), Bio-Rohrzucker und Kakaobutter (kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten).
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Nährwerttabelle
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.301 kJ
550 kcal
28 %
Fett 43,3 g 62 %
davon gesättigte Fettsäuren 23,3 g 117 %
Kohlenhydrate 26,7 g 10 %
davon Zucker 26,7 g 30 %
Eiweiß 10,0 g 20 %
Salz 0,00 g 0 %
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