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Schokoladen Vergleich 70% Bold Roast x 70% Mild Roast - Brasilien, brasilianische Schokolade - Chocolats-De-Luxe

Schokoladen Vergleich 70% Bold Roast x 70% Mild Roast

Single Farm Bean-To-Bar Schokoladen

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Schokoladen Vergleich 70% Bold Roast x 70% Mild Roast

Single Farm Bean-To-Bar Schokoladen

Als Baianí die ersten Chargen ihrer Schokolade herstellten, stellten sie fest, dass der Kakao aus derem Plantage Vale Potumuju perfekt war mit subtileren sensorischen Noten. Doch sie wollten noch einen Schritt weiter gehen und mit demselben Rezept verschiedene Erfahrungen schaffen. Die Schokoladen gibt es in der Version mit dem Röstprofil „Mild Roast“ wie auch „Bold Roast".

Wie beim Kaffee gibt jede Rösttemperatur unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Aromen an die Kakaobohnen ab. Die Absicht war es, bei den Genießern den Wunsch zu wecken, die sensorischen Unterschiede zwischen den verschiedenen Röstprofilen in den 70%-Tafeln zu erleben.

Wir haben hier für Sie die zwei Varianten in einem Vergleich 70% Bold Roast x 70% Mild Roast zusammengestellt.

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
Chocolates Baiani Rua Américo Brasiliense, 953 Chácara Santo Antônio - BR-São Paulo SP
Eigenschaften
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Brasilien
Anbaukontinent: Schokolade aus Südamerika
Kakaogehalt: 70 %
Hergestellt : Single Plantation Schokolade, Plantagenschokolade, Tree-To-Bar Schokolade
Hergestellt in: Brasilien, brasilianische Schokolade
personalisierbar: Banderole
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