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70% RAW - Dunkle Schokolade mit Nibs - Tafelschokolade, raw Schokolade, Roh Schokolade, vegan-freundlich, Madagaskar, madagassische Schokolade, Schokolade mit Kakao / -nibs - Chocolats-De-Luxe

70% RAW - Dunkle Schokolade mit Nibs

von der Domaine Mava auf Madagaskar

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von der Domaine Mava auf Madagaskar

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70% RAW - Dunkle Schokolade mit Nibs

von der Domaine Mava auf Madagaskar

Rohe, grob gemahlene 70% dunkle Schokolade mit Nibs. Die Kakaobohnen wurden nicht geröstet und mit unraffiniertem Rohrzucker von der Farahetana Plantage und Nibs (Kakaobohnen Stückchen) zu dieser Schokolade verarbeitet.

Roh bedeutet geringstmöglich verarbeitet, daher keine Röstung der Kakaobohnen. Dennoch können schon bei der Fermentation höhere Temperaturen als 50° C entstehen, auf natürliche Art. Die Schokolade hat feine, fruchtige und schokoladige Noten und hinterlässt leicht körnige Spuren auf der Zunge.

Chocolat Madagascar exportiert nicht nur Kakaobohnen, sondern stellt auch Schokolade auf der viert größten Insel der Welt her, um möglichst viel der Wertschöpfungskette im Land zu behalten. So können den Kakaobauern und ihren Familien bessere Verdienstmöglichkeiten geboten werden. Mit jeder gekauften Schokolade unterstützen Sie dieses Prinzip, das sie selbst als "raise trade" bezeichnen.

 

Hersteller bzw. Inverkehrbringer
Chocolaterie Robert / Chocolat Madagascar, , 472 Boulevard Ratsimandrava, Soanierana, B.P. 6211 - Antananarivo - Madagascar
Eigenschaften
Erzeuger: MAVA
Produktart: Tafelschokolade
Schokoladensorte: Zartbitterschokolade, dunkle Schokolade
Anbauland: Madagaskar
Anbaukontinent: Schokolade aus Afrika
Kakaogehalt: 70 %
Kakaobohne: Trinitario Kakaobohne
Hergestellt : Single Plantation Schokolade, Plantagenschokolade, Stone Ground Schokolade, Tree-To-Bar Schokolade
Hergestellt in: Madagaskar, madagassische Schokolade
Schokolade mit: Schokolade mit Kakao / -nibs, Schokolade mit Rohrohrzucker
Verpackung Farbe: schwarz
Nachhaltigkeit: Direct Trade Schokolade, Fair gehandelte Schokolade, Raise Trade Wertschöpfung
Gesundheit: raw Schokolade, Roh Schokolade, vegan-freundlich
personalisierbar: Aufkleber, Banderole
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Zutaten
Edelkakaobohnen von der Mava-Plantage auf Madagascar (Kakaoanteil 70% mindestens), Rohrohrzucker von der Farahetana-Plantage, Kakaobohnenstückchen, Kann Spuren von Milch, Soja und Cashewnüssen enthalten.
Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.
Nährwerttabelle
Nährwerte pro 100g GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie 2.234 kJ
534 kcal
27 %
Fett 34,0 g 49 %
davon gesättigte Fettsäuren 20,0 g 100 %
Kohlenhydrate 52,0 g 19 %
davon Zucker 30,0 g 33 %
Eiweiß 8,0 g 16 %
Salz 0,00 g 0 %
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