Definite Chocolate 100% Cacao Zorzal Kakao Dominikanische Republik

100% Kakao Zorzal Dominikanische Republik

handmade in Dominican Republic

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Inhalt: 50 g (138,00 € * / 1 kg)
Gewicht: 0,065 kg
Hersteller: Definite Chocolate
Artikel-Nr.: 225-0010

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100% Kakao Zorzal Dominikanische Republik

handmade in Dominican Republic

Awards: Academy of Chocolate - Silber
Bean-To-Bar Schokolade

Der Kakao für diese Schokolade kommt aus dem Vogelreservat Zorzal - Reserva Privada Zorzal aus der Provinz Duarte im nördlichen Regenwaldgebiet. Das Reservat ist ca. 4,12 km² groß und wird in den Naturbereich und den Produktivbereich unterteilt. Der Naturbereich wird sich selbst überlassen und bleibt wild. Die Vögel kommen aus dem Norden der USA und Kanada zum Überwintern in den Süden, auf die Insel.

Im so genannten Produktivbereich wird der bekannte Zorzal Kakao angebaut, sowie Macadamianüsse und denmächst auch Vanille. Alles wird ganz natürlich, ohne Pestizide o.ä. angebaut.Dieser Bereich finanziert und unterhält den Naturbereich.

Jens Kamin von Definite Chocolate verarbeitet den Kakao zu dieser wunderbaren 100% Tafel.

Auszeichnungen: Academy of Chocolate Silver 2023

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Hersteller bzw. Inverkehrbringer

Definite Chocolate Santo Domingo Dom. Republik

Eigenschaften

Produktart:	Tafelschokolade
Schokoladensorte:	reine Kakaomasse
Anbauland:	Dom. Republik
Anbaukontinent:	Schokolade aus Mittelamerika
Kakaogehalt:	100 %
Hergestellt :	Bean-To-Bar Schokolade
Hergestellt in:	Dom. Republik, Dominikanische Schokolade
Verpackung Farbe:	silber / grau
Nachhaltigkeit:	Direct Cacao
Gesundheit:	glutenfrei
Awards:	Academy of Chocolate - Silber

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Zutaten

100% Kakaobohnen

_{Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Zutatenliste auf dem Produkt.}

Nährwerttabelle

Nährwerte	pro 100g	GDA*
*GDA = Guideline Daily Amount: Richtwerte für die empfohlene Tageszufuhr, basierend auf einer Ernährung von täglich 2.000 kcal für eine erwachsene Frau
Brennwert/Energie	2.648 kJ 633 kcal	32 %
Fett	50,0 g	71 %
davon gesättigte Fettsäuren	30,0 g	150 %
Kohlenhydrate	37,0 g	14 %
davon Zucker	1,0 g	1 %
Eiweiß	13,0 g	26 %
Salz	0,00 g	0 %

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